)
Mørbrad i sød chilisauce
30 min
Mørbrad i sød chilisauce er nem og hurtig aftensmad. Retten er inspireret af det indonesiske køkken, hvor maden er krydret, men ikke vildt stærk. Det er almindeligt at bruge frugt i det salte køkken i Indonesien. Frugten dulmer fx den stærke chili, så de mange smagsindtryk går op i en højere enhed. Mørbrad i sød chilisauce er flot og farverig og gør såvel ganen som øjet glad. Når du laver mad i wok, bruger du tiden på forberedelsen - når først maden skal laves færdig, går det stærkt.
Sådan gør du
Mørbrad i sød chilisauce
Mørbraden kan du erstatte med kyllingefilet. I stedet for nudler kan du servere ris - server risene ved siden af mørbradretten i stedet for under. Du kan skifte de 2 spsk sød chilisauce og de 3 spsk sojasauce ud med 5 spsk ketjap manis (indonesisk sød sojasauce).
Energiindhold for hele retten:
9874 kJ / 2360 kcal
Næringsindhold pr. 100g
461 kJ / 110 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,1 g |
| Protein: | 24,1 % | 6,5 g |
| Kulhydrat: | 46,4 % | 12,6 g |
| Fedt: | 29,5 % | 3,7 g |
Mere inspiration
Mere lækker indonesisk inspireret mad - krydret, men ikke stærk.
)
Relateret video
Sådan afpudser du en svinemørbrad
Det er hurtigt og nemt at afpudse en svinemørbrad. Karolines Køkkenskole viser dig, hvordan du med få trin afpudser en svinemørbrad.
Ingredienser
Mørbrad i sød chilisauce
|
Afpudset svinemørbrad
|
1 |
|---|---|
|
Revet frisk ingefær
|
1 spsk |
|
Friskpresset limesaft
|
½ dl |
|
Fed hvidløg
|
2 |
|
Forårsløg
|
2 bundter |
|
Røde peberfrugter
|
2 |
|
Rapsolie
|
3 spsk |
|
Sød chilisauce
|
2 spsk |
|
Sojasauce
|
3 spsk |
|
Thai fiskesauce
|
evt. 1 spsk |
|
Ægnudler
|
250 g |
|---|
Tilbehør
|
Grofthakkede peanuts
|
2 spsk |
|---|---|
|
Frisk koriander
|
1 dl |
|
Rød chilipeber i tynde ringe
|
1 |
|
Mangofrugt i tynde skiver
|
1 |
|
Limefrugt i både
|
1 |
)
)
