Mørbrad i sød chilisauce
45 min
Svinemørbraden får spicy selskab af indonesisk soya, chili, ingefær og en masse friske grøntsager.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
- 1 afpudset svinemørbrad (ca. 450 g)
- 1 spsk revet frisk ingefær
- ½ dl friskpresset limesaft
- 60 g smør
- 2 bundter forårsløg i 2 cm skrå stykker (ca. 250 g)
- 2 røde peberfrugter i tynde strimler (ca. 250 g)
- 2 små knuste fed hvidløg
- 2 spsk sød chilisauce
- 4 spsk ketjap manis (indonesisk sød sojasauce)
Pynt
- 3 spsk friske korianderblade
- ½ dl peanuts
Tilbehør
- 400 g ægnudler
- 200 g mangofrugt i skiver
- 1 limefrugt i både
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Skær mørbraden i tynde skiver. Kom ingefær og lime over og lad det marinere i ca. 10 min. Opvarm en pande eller wok og tilsæt 2 spsk af fedtstoffet. Lynsteg kødet ad to omgange og læg det på fedtsugende papir. Tør evt. panden af og opvarm på ny med resten af fedtstoffet. Steg forårsløg og peberfrugter i ca. 1 min. Tilsæt det stegte kød, hvidløg, chilisauce og ketjap manis og kog i ca. 2 min. Pynt med peanuts og koriander.
Tips
Mørbraden kan erstattes af skinkekød. Og nudlerne af ris.
I stedet for ketjap manis, kan man bruge 2 spsk japansk sojasauce og 2 spsk honning.
Sådan afpudser du en svinemørbrad
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 12510 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 10,3 g
- Protein: 23 %
- Kulhydrat: 49 %
- Fedt: 28 %
