Mørbrad i sød chilisauce

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(26 vurderinger)

45 min

Svinemørbraden får spicy selskab af indonesisk soya, chili, ingefær og en masse friske grøntsager.

Ingredienser

Antal portioner

  • 1 afpudset svinemørbrad (ca. 450 g)
  • 1 spsk revet frisk ingefær
  • ½ dl friskpresset limesaft
  • 60 g smør
  • 2 bundter forårsløg i 2 cm skrå stykker (ca. 250 g)
  • 2 røde peberfrugter i tynde strimler (ca. 250 g)
  • 2 små knuste fed hvidløg
  • 2 spsk sød chilisauce
  • 4 spsk ketjap manis (indonesisk sød sojasauce)

Pynt

  • 3 spsk friske korianderblade
  • ½ dl peanuts

Tilbehør

  • 400 g ægnudler
  • 200 g mangofrugt i skiver
  • 1 limefrugt i både

Sådan gør du

Sådan gør du

Skær mørbraden i tynde skiver. Kom ingefær og lime over og lad det marinere i ca. 10 min. Opvarm en pande eller wok og tilsæt 2 spsk af fedtstoffet. Lynsteg kødet ad to omgange og læg det på fedtsugende papir. Tør evt. panden af og opvarm på ny med resten af fedtstoffet. Steg forårsløg og peberfrugter i ca. 1 min. Tilsæt det stegte kød, hvidløg, chilisauce og ketjap manis og kog i ca. 2 min. Pynt med peanuts og koriander.

Tips

Mørbraden kan erstattes af skinkekød. Og nudlerne af ris.

I stedet for ketjap manis, kan man bruge 2 spsk japansk sojasauce og 2 spsk honning.

Sådan afpudser du en svinemørbrad

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 12510 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 10,3 g
  • Protein: 23 %
  • Kulhydrat: 49 %
  • Fedt: 28 %

Tilbage

Test din viden om Halloumi og vind!

Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.

Quiz med her

Konkurrence

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.

Læs mere og download

Ny, forbedret app

Print

Kilde: