Mørbrad i fad med kartoffelbund

60+ min

Mørbrad i fad, kan laves på mange måder. Her har vi lavet en variation hvor kartoflerne kommer med i fadet ind i ovnen.

Fordel kartoflerne i et ovnfast fad (ca. 6 x 20 x 25 cm). Hæld vand ved og drys med timian og salt. Bag kartoflerne midt i ovnen i ca. 45 min.

Lad smørret blive gyldent i en sauterpande og brun mørbradbøfferne ca. 1 min. på hver side. Tag bøfferne op og drys med salt og peber.

Steg porrer, løg og peberfrugter i smørret ved kraftig varme i ca. 5 min. Vend chilipeber og salt i. Fordel først mørbradbøffer med sky og derefter porreblanding på de bagte kartoffelskiver. Hæld madlavningsfløden over og bag retten færdig i ca. 15 min. ved 250°. Lad mørbradfadet hvile ca. 5 min. (uden det er dækket) og server.

Ca. 45 min. ved 200° - traditionel ovn. Derefter ca. 15 min. ved indstilling 250° - traditionel oven.

Mere mørbrad i fad - her med bacon, svampe og fløde - uhm.

45 min

(105)

Velbekomme!

7652 kJ / 1829 kcal

293 kJ / 70 kcal

Skrællede melede kartofler i skiver	800 g
Vand	¾ dl
Hakket frisk timian	3 spsk
Groft salt	1 tsk

Afpudset svinemørbrad i 2 cm skiver (ca. 450 g)	1
Smør	25 g
Groft salt	¼ tsk
Friskkværnet peber

Porrer i tynde ringe (ca. 500 g)	5
Zittauerløg i tynde både (ca. 200 g)	2
Røde peberfrugter i lange strimler (ca. 250 g)	2
Rød chilipeber i tynde ringe (ca. 2 spsk)	1
Groft salt	¾ tsk
Arla Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8%	¼ liter

Finthakket porretop

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark