Koteletter i fad
Mørbrad i fad med kartoffelbund
60+ min
Mørbrad i fad, kan laves på mange måder. Her har vi lavet en variation hvor kartoflerne kommer med i fadet ind i ovnen.
Ingredienser
Antal portioner
- 800 g skrællede melede kartofler i skiver
- ¾ dl vand
- 3 spsk hakkede friske timianblade
- 1 tsk groft salt
- 1 afpudset svinemørbrad i 2 cm skiver (ca. 450 g)
- 25 g smør
- ¼ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 5 porrer i tynde ringe (ca. 500 g)
- 2 zittauerløg i tynde både (ca. 200 g)
- 2 røde peberfrugter i lange strimler (ca. 250 g)
- 1 rød chilipeber i tynde ringe (ca. 2 spsk)
- ¾ tsk groft salt
-
¼ liter Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8%
Pynt
- finthakket porretop
Sådan gør du
Sådan gør du
Fordel kartoflerne i et ovnfast fad (ca. 6 x 20 x 25 cm). Hæld vand ved og drys med timian og salt. Bag kartoflerne midt i ovnen i ca. 45 min.
Mørbrad
Lad smørret blive gyldent i en sauterpande og brun mørbradbøfferne ca. 1 min. på hver side. Tag bøfferne op og drys med salt og peber.
Steg porrer, løg og peberfrugter i smørret ved kraftig varme i ca. 5 min. Vend chilipeber og salt i. Fordel først mørbradbøffer med sky og derefter porreblanding på de bagte kartoffelskiver. Hæld madlavningsfløden over og bag retten færdig i ca. 15 min. ved 250°. Lad mørbradfadet hvile ca. 5 min. (uden det er dækket) og server.
Bagetid
Ca. 45 min. ved 200° - traditionel ovn. Derefter ca. 15 min. ved indstilling 250° - traditionel oven.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 8510 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 30,9 g
- Protein: 28 %
- Kulhydrat: 45 %
- Fedt: 27 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®