45 min

Mørbrad i fad med æblesalat

Mørbrad i fad eller koteletter i fad, det er en populær ret hos både børn og voksne. Her er den i en nem og dejlig version med karrysauce, æbler, porrer og rød peber.

45 min

Tilføj til favoritter

Giv bedømmelse 1 Giv bedømmelse 2 Giv bedømmelse 3 Giv bedømmelse 4 Giv bedømmelse 5

Bedømmelse (18 vurderinger)

Min bedømmelse:

Mørbrad i fad med æblesalat

Mørbrad i fad eller koteletter i fad, det er en populær ret hos både børn og voksne. Her er den i en nem og dejlig version med karrysauce, æbler, porrer og rød peber.

Ingredienser

Antal portioner

1 afpudset svinemørbrad (ca. 500 g)
25 g smør
2 tsk madraskarry
1½ tsk groft salt
friskkværnet peber
2 porrer i tynde ringe (ca. 200 g)
1 rød peberfrugt i strimler (ca. 150 g)
2 røde æbler i både (ca. 250 g)
½ liter Karolines Køkken^® Karrysauce

Æblesalat

2 røde æbler i meget tynde skiver (ca. 250 g)
50 g rosiner
3 spsk friskpresset citronsaft
50 g renset rucolasalat
½ tsk groft salt

Pynt

fintstrimlet porretop

Tilbehør

240 g brune ris, parboiled - koges

Fremgangsmåde:

Skær mørbraden i 8 stykker og tryk dem lidt flade til bøffer. Lad smørret blive gyldent i en pande, tilsæt karry og lad det bruse af. Brun mørbradbøfferne ca. 1 min. på hver side. Læg dem i et ovnfast fad (ca. 18 x 22 cm) og drys med halvdelen af saltet og peber. Steg porrer, rød peber og æbler i ca. 1 min. og vend resten af saltet i. Fordel blandingen hen over kødet og hæld karrysaucen i fadet. Bag retten øverst i ovnen.

Æblesalat

Vend æbler og rosiner i citronsaft og læg det i et fad på en bund af rucola. Drys med salt og server salaten til mørbradfad og ris.

Bagetid

17-18 min. ved 250° - traditionel ovn.

Kilde: Karolines Køkken^®

Produkter i opskriften

**Karolines Køkken^®**

Karrysauce 500 ml

Energiindhold for hele retten: 10790 kJ
Energifordeling:
Fedt: 25 %
Kulhydrat: 52 %
Protein: 23 %
Fiber: 27,7 g