Mørbrad i fad med æblesalat

Name: Mørbrad i fad med æblesalat
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Danmark
Ingredients: 1 afpudset svinemørbrad (ca. 500 g); 25 g smør; 2 tsk madraskarry; 1½ tsk groft salt; friskkværnet peber; 2 porrer i tynde ringe (ca. 200 g); 1 rød peberfrugt i strimler (ca. 150 g); 2 røde æbler i både (ca. 250 g); ½ liter Arla Karolines Køkken® Karrysauce; 2 røde æbler i meget tynde skiver (ca. 250 g); 50 g rosiner; 3 spsk friskpresset citronsaft; 50 g renset rucolasalat; ½ tsk groft salt; fintstrimlet porretop; 240 g brune ris, parboiled - koges

45 min

Mørbrad i fad eller koteletter i fad, det er en populær ret hos både børn og voksne. Her er den i en nem og dejlig version med karrysauce, æbler, porrer og rød peber.

Sådan gør du

Skær mørbraden i 8 stykker og tryk dem lidt flade til bøffer. Lad smørret blive gyldent i en pande, tilsæt karry og lad det bruse af. Brun mørbradbøfferne ca. 1 min. på hver side. Læg dem i et ovnfast fad (ca. 18 x 22 cm) og drys med halvdelen af saltet og peber. Steg porrer, rød peber og æbler i ca. 1 min. og vend resten af saltet i. Fordel blandingen hen over kødet og hæld karrysaucen i fadet. Bag retten øverst i ovnen.

Æblesalat

Vend æbler og rosiner i citronsaft og læg det i et fad på en bund af rucola. Drys med salt og server salaten til mørbradfad og ris.

Bagetid

17-18 min. ved 250° - traditionel ovn.

Mere inspiration

Mere mørbrad i fad - her med bacon, svampe og fløde - uhm.

45 min

Mørbrad i fad

(105)

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

10068 kJ / 2406 kcal

Næringsindhold pr. 100g

442 kJ / 106 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	3,2 g
Protein:	23,9 %	6,2 g
Kulhydrat:	50,1 %	13 g
Fedt:	26 %	3,1 g

Ingredienser

Afpudset svinemørbrad (ca. 500 g)	1
Smør	25 g
Madraskarry	2 tsk
Groft salt	1½ tsk
Friskkværnet peber
Porrer i tynde ringe (ca. 200 g)	2
Rød peberfrugt i strimler (ca. 150 g)	1
Røde æbler i både (ca. 250 g)	2
Arla Karolines Køkken® Karrysauce	½ liter

Æblesalat

Røde æbler i meget tynde skiver (ca. 250 g)	2
Rosiner	50 g
Friskpresset citronsaft	3 spsk
Renset rucolasalat	50 g
Groft salt	½ tsk

Pynt

Fintstrimlet porretop

Tilbehør

Brune ris, parboiled - koges	240 g

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Mørbrad i fad med æblesalat

Sådan gør du

Æblesalat

Bagetid

Mere inspiration

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Sådan afpudser du en svinemørbrad

Ingredienser

Æblesalat

Pynt

Tilbehør

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg