Farsbrød og lun æblesalat
Mørbrad i fad med æblesalat
45 min
Mørbrad i fad eller koteletter i fad, det er en populær ret hos både børn og voksne. Her er den i en nem og dejlig version med karrysauce, æbler, porrer og rød peber.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 afpudset svinemørbrad (ca. 500 g)
- 25 g smør
- 2 tsk madraskarry
- 1½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 2 porrer i tynde ringe (ca. 200 g)
- 1 rød peberfrugt i strimler (ca. 150 g)
- 2 røde æbler i både (ca. 250 g)
-
½ liter Karolines Køkken® Karrysauce
Æblesalat
- 2 røde æbler i meget tynde skiver (ca. 250 g)
- 50 g rosiner
- 3 spsk friskpresset citronsaft
- 50 g renset rucolasalat
- ½ tsk groft salt
Pynt
- fintstrimlet porretop
Tilbehør
- 240 g brune ris, parboiled - koges
Sådan gør du
Sådan gør du
Skær mørbraden i 8 stykker og tryk dem lidt flade til bøffer. Lad smørret blive gyldent i en pande, tilsæt karry og lad det bruse af. Brun mørbradbøfferne ca. 1 min. på hver side. Læg dem i et ovnfast fad (ca. 18 x 22 cm) og drys med halvdelen af saltet og peber. Steg porrer, rød peber og æbler i ca. 1 min. og vend resten af saltet i. Fordel blandingen hen over kødet og hæld karrysaucen i fadet. Bag retten øverst i ovnen.
Æblesalat
Vend æbler og rosiner i citronsaft og læg det i et fad på en bund af rucola. Drys med salt og server salaten til mørbradfad og ris.
Bagetid
17-18 min. ved 250° - traditionel ovn.
Sådan afpudser du en svinemørbrad
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 10790 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 27,7 g
- Protein: 23 %
- Kulhydrat: 52 %
- Fedt: 25 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®