Mørbradbøffer med salattopping

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(25 vurderinger)

30 min

Små spæde salater, grønne asparges, æble og koriander med det salte tvist fra salatosten........tilsammen en skøn salat til de stegte mørbradbøffer og kartoflerne.

Ingredienser

Antal portioner

  • 1 afpudset svinemørbrad (ca. 500 g)
  • 25 g smør
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Salattopping

  • 2 røde æbler i små tern, fx elstar (ca. 250 g)
  • 2 spsk friskpresset citronsaft
  • 200 g Karolines Køkken® Klassisk Salatost i tern Klassisk Salatost i tern
  • 250 g dampede grønne asparges i korte stykker
  • 100 g rensede blandede babysalatblade
  • 2 dl friske korianderblade
  • friskkværnet peber

Tilbehør

  • 1 kg skrubbede kartofler - koges

Sådan gør du

Sådan gør du

Skær mørbraden i 4 lige store stykker. Bank dem til flade bøffer (ca. 2½ cm høje). Lad smørret blive gyldent i en pande. Brun mørbradbøfferne ca. 1 min. på hver side. Steg bøfferne færdige ved jævn varme i ca. 10 min. - vend en gang undervejs og steg siderne de sidste par minutter. Drys med salt og peber og hold mørbradbøfferne varme.

Salattopping

Vend æbleternene med citronsaft, så de ikke bliver brune - hæld citronsaften fra ved serveringen. Lad osteternene dryppe af. Bland ost og æbletern med resten af ingredienserne. Smag til.

Læg de varme mørbradbøffer på et fad. Fordel lidt af toppingen på bøfferne og server resten ved siden af sammen med nykogte kartofler.

Sådan afpudser du en svinemørbrad

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 9050 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 25,2 g
  • Protein: 31 %
  • Kulhydrat: 39 %
  • Fedt: 30 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: