Lammemørbrad og perlespeltsalat

Name: Lammemørbrad og perlespeltsalat
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 160 g perlespelt (ca. 2 dl); 2 dl vand; ¾ tsk groft salt; 1 dl finthakket kruspersille; ½ liter hakket rucolasalat (ca. 50 g); 2½ dl kerner fra granatæble (1 stort granatæble); 1 grøn peberfrugt i små tern; 1 stort knust fed hvidløg; 1 spsk friskpresset citronsaft; 1 spsk akaciehonning; 1 spsk olivenolie; ½ tsk groft salt; friskkværnet peber; 150 g Castello® økologisk brie; 1 spsk olivenolie; 1 stort fed hvidløg; 500 g afpudsede lammemørbrader; ½ tsk groft salt; friskkværnet peber; 2 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet); 200 g ciabattabrød

45 min Hovedret

Lun og smagfuld anretning med blød ost og sprøde salatblade.

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

11774 kJ / 2814 kcal

Næringsindhold pr. 100g

694 kJ / 166 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,7 g
Protein:	24,7 %	10,1 g
Kulhydrat:	40,1 %	16,4 g
Fedt:	35,2 %	6,6 g

Ingredienser

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Kontakt os her

Andre Arla websites

Castello®
Lurpak®
Arla Unika
Arla shop
Yverglas shop

Arla in other countries

Andelshaverinfo: Mælkepris