Mørbrad i fad

Name: Mørbrad i fad
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 svinemørbrad (ca. 500 g); 10 g smør; ½ tsk groft salt; friskkværnet peber; 450 g champignoner i kvarte; 1 finthakket zittauerløg (ca. 75 g); 125 g fintstrimlet bacon; 2 små knuste fed hvidløg; 1 dåse hakkede tomater (ca. 400 g); ½ tsk groft salt; ½ tsk cayennepeber; 2½ dl madlavningsfløde; kog 320 g løse ris, parboiled (ca. 4 dl); 400 g dampede haricots verts

45 min

Mørbrad i fad - lækkert, hurtigt og let at lave. Mørbradbøffer går man aldrig galt i byen med og her hvor du ovenikøbet får mørbrad i flødesovs, rammer du manges livret. Du kan sagtens strække retten til flere personer, hvis du supplerer med flere grøntsager både i sovs og som tilbehør. Svinemørbrad i fad kan også serveres med kartoffelmos og grøn salat - her følges mørbrad i fad af grønne bønner og ris.

Sådan gør du

Mørbrad

Afpuds mørbraden for sener og hinder og skær den ud i bøffer.
Lad smørret blive gyldent i en sauterpande og steg mørbradbøfferne ved jævn varme ca. 2 min. på hver side.
Tag dem af panden og drys med salt og peber. Hold dem varme.

Sauce

Svits champignon, løg, bacon og hvidløg i panden i ca. 3 min.
Kom tomater, mørbradbøffer, salt og peber i champignonblandingen.
Lad retten koge ved svag varme og under låg i ca. 15 min.
Tilsæt madlavningsfløde, varm retten igennem og smag til.

Ved serveringen

Anret sauce og bøffer i et varmt fad og server sammen med ris og haricots verts.

Vil du spare lidt på kødet, kan du nøjes med en halv mørbrad, og tilsætte ekstra grøntsager i stedet. Det kan være ekstra svampe, eller du kan supplere med rodfrugter, peberfrugt, squash, løg eller hvad du har på lager. Smag til med krydderier og krydderurter.

Energiindhold for hele retten:

11216 kJ / 2681 kcal

Næringsindhold pr. 100g

459 kJ / 110 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,3 g
Protein:	23,9 %	6,4 g
Kulhydrat:	47,5 %	12,9 g
Fedt:	28,6 %	3,5 g

Mere inspiration

Denne ret passer sig selv i ovnen og er nem at lave.

45 min

Koteletter i fad

(458)

Ingredienser

Mørbrad

1 Svinemørbrad (ca. 500 g)
10 g Smør
½ tsk Groft salt
Friskkværnet peber

Sauce

450 g Champignoner i kvarte
1 Finthakket zittauerløg (ca. 75 g)
125 g Fintstrimlet bacon
2 Små knuste fed hvidløg
1 dåse Hakkede tomater (ca. 400 g)
½ tsk Groft salt
½ tsk Cayennepeber
2½ dl Madlavningsfløde

Tilbehør

kog 320 g Løse ris, parboiled (ca. 4 dl)
400 g Dampede haricots verts

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Mørbrad i fad

Sådan gør du

Mørbrad

Sauce

Ved serveringen

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Mere inspiration

Sådan afpudser du en svinemørbrad

Ingredienser

Mørbrad

Sauce

Tilbehør

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg