Nudler med grøntsager og marineret mørbrad

Dressing

• Rør alle ingredienser til dressingen sammen og stil den tildækket i køleskabet til servering.

Marineret mørbrad

• Rør hoisinsauce, honning, chili og soja sammen til en marinade.
• Lad smørret blive gyldent i en sauterpande. Brun mørbraden på alle sider ved jævn til kraftig varme i ca. 5 min. Drys med salt og peber og tilsæt vand.
• Lad mørbraden braisere ved svag varme og under låg i ca. 10 min.
• Tag panden af varmen. Skær mørbraden i strimler og læg dem tilbage i panden. Hæld marinaden over og læg låg på.

• Kom nudlerne i en gryde med kogende vand tilsat salt og kog dem efter anvisningen på emballagen. Tilsæt gulerødder, sukkerærter og forårsløg og lad grøntsagerne koge med det sidste minut.
• Lad nudler og grøntsager dryppe af i en sigte.
• Kom dem i et fad og hæld de marinerede mørbradstrimler over. Drys med sesamfrø og koriander - og server.