Caribisk bøfsalat
30 min
Hovedret
Caribisk bøfsalat - en flot og farverig salat med skønne ingredienser. I Danmark er salat ofte tilbehør til stegen. I denne caribisk-inspirerede opskrift er bøffen blot en af mange ingredienser i salaten. Så det er altså ikke en fejl, at 4 personer deler 250 g oksekød. Det er ikke en hvilken som helst bøf, men en oksemørbradbøf, efter princippet lidt men godt. Med brød til udgør caribisk bøfsalat let og elegant en velsmagende, sprød og farverig middag.
Mere inspiration
Dejlig opskrift på godt stegt og udskåret okseculotte.
Tips
Hvis dressingen er for tyk, kan du tilsætte den lidt vand. I stedet for mangochutney i dressingen kan du bruge fx abrikos- eller ingefærmarmelade.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
2064 kJ / 2064 kcal
Næringsindhold pr. 100g
461 kJ / 110 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 2 g |
| Protein: | 17,9 % | 4,9 g |
| Kulhydrat: | 51,7 % | 14 g |
| Fedt: | 30,4 % | 3,8 g |
Relateret video
Sådan skærer du en avocado
Avocadoer kan drille lidt, når de skæres. Karolines Køkkenskole viser her et trick til, hvordan du nemt fjerner stenen fra en avocado.
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=a840ab30)
)
