Æble- og sellerisalat

Name: Æble- og sellerisalat
Total time: 30 min
Yield: 2 personer
Ingredients: 2 dl ymer; 1 spsk sukker; 1 spsk friskpresset citronsaft; 150 g knoldselleri; 1 syrligt æble, fx belle de boskoop

Sellerisalat med æble er en klassisk kombination vi også kender fra waldorfsalat. Her en mere enkel salat med den knasende kraftfulde selleri og syrligt sprødt æble i en cremet ymerdressing.

Ingredienser

Æble- og sellerisalat

2 dl Ymer
1 spsk Sukker
1 spsk Friskpresset citronsaft
150 g Knoldselleri
1 Syrligt æble, fx belle de boskoop

Sådan gør du

Æble- og sellerisalat

Smag ymeren til med sukker og citronsaft.
Skræl sellerien og riv den på den grove del af råkostjernet sammen med æblet (med skræl).
Bland straks selleri og æble i ymerblandingen og smag til.