)
Oksemørbrad i svøb med ostekartofler og persillepestosmør
60+ min
Hovedret
En raffineret gæsteret, fx til nytårsaften. Du kan gøre det meste klar i god tid, så der ikke er noget stress lige inden gæsterne kommer.
Mere inspiration
Klassisk ret med oksemørbrad, skinke, svampe og sprød butterdej - lækker gæstemad.
&w=256&h=256&mode=crop&ak=6826258c&hm=9ba370a9)
Tips
Du kan ordne skorzonerrødderne i god tid. Opbevar dem i køleskabet i mælk tilsat lidt citronsaft (det skiller, men skal alligevel kasseres). Skyl og tør skorzonerrødderne inden du steger dem. I stedet for lufttørret bacon kan du bruge almindelig bacon. Så skal du udelade salt på kødet og i stedet drysse med lidt peber.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
17739 kJ / 4240 kcal
Næringsindhold pr. 100g
514 kJ / 123 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,9 g |
| Protein: | 13,3 % | 4 g |
| Kulhydrat: | 37,4 % | 11,3 g |
| Fedt: | 49,3 % | 6,9 g |
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=67be3896)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=656a9673)
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=c37cff2e)
