Vermouthsauce og stegte svampe

Bedømmelse

(3 vurderinger)

30 min

Nemt og rigtig lækkert tilbehør til dine bøffer. Saucen er cremet og grøntsagerne har en bid og en dejlig smag, som fuldender måltidet.

Ingredienser

Antal portioner

Vermouthsauce

Bagte tomater

  • 250 g blommetomater eller cherrytomater på stilk
  • 10 g smør - smeltet
  • ¼ tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Stegte svampe

  • 10 g smør
  • 125 g champignoner i kvarte
  • 125 g rensede kantareller
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Hertil

  • 4 grillstegte oksemørbradbøffer (ca. 125 g)
  • 1 kg bagte små kartofler, fx nix pille

Sådan gør du

Sådan gør du

Vermouthsauce

Lad smørret smelte i en tykbundet gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løgene i ca. 1 min. Tilsæt vermouth og kog blandingen ved kraftig varme og under omrøring i ca. 2 min. Tilsæt cremefraiche, salt og peber. Bring saucen i kog og kog den ved svag varme og under omrøring i ca. 2 min. Smag vermouthsaucen til. Bliver saucen for tyk, kan man tilsætte lidt vand.

Bagte tomater

Skyl tomaterne og lad dem tørre. Klip tomaterne i mindre klaser og fordel dem i et fladt, ovnfast fad. Pensl tomaterne med det smeltede smør og drys med salt og peber. Bag tomaterne midt i ovnen.

Stegte svampe

Lad imens smørret smelte i en pande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits svampene i ca. 3 min. og drys dem med salt og peber. Smag til.

Ved serveringen

Anret oksebøffer, bagte tomater og stegte svampe på tallerkener. Hæld vermouthsaucen i en varm skål og server den til sammen med de bagte kartofler.

Bagetid

10-15 min. ved 225°.

Sådan steger du den perfekte bøf

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 13420 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 25,3 g
  • Protein: 18 %
  • Kulhydrat: 31 %
  • Fedt: 48 %
  • Alkohol: 3 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Print

Kilde: