Oksemørbrad med pommes Anna og baconsauce
Hovedret
Lavtemperaturstegt oksemøbrad (eller langtidsstegt - det kommer ud på et). Lækkert mørt, rødt oksekød sammen med delikat tilbehør. En fin hovedret til gæster......som tager lidt tid at lave, men det meste kan gøres klar dagen før.
Mere inspiration
Klassisk ret med oksemørbrad, skinke, svampe og sprød butterdej - lækker gæstemad.
&w=256&h=256&mode=crop&ak=6826258c&hm=9ba370a9)
Tip
Kødet bliver mere rødt (men ikke råt), når du lavtemperatursteger. Er du ikke til meget rødt kød, kan du i stedet stege den brunede oksemørbrad i ca. 45 min. ved 200°, til en centrumstemperatur på 55-58°.
Variation
Har du lyst til en mere klassisk pommes anna uden søde kartofler, så har du den her: pommes anna
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
24480 kJ / 5851 kcal
Næringsindhold pr. 100g
502 kJ / 120 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,3 g |
| Protein: | 22 % | 6,5 g |
| Kulhydrat: | 24,6 % | 7,2 g |
| Fedt: | 53,4 % | 7,2 g |
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=67be3896)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=656a9673)
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=c37cff2e)
)
