)
Pommes Anna
60+ min
Pommes Anna er en fransk klassiker, der består af kartofler i meget tynde skiver og masser af smør. Her har vi tilsat hvidløg og timian - og valgt ikke at presse kartoflerne helt så meget. Det betyder at du ikke kan skære denne Pommes Anna i fine firkanter, men til gengæld er kartoflerne mere sprøde og meget lækre. Pommes Anna er fantastisk tilbehør til oksefilet når der kommer gæster.
Sådan gør du
Bagetid:
50-60 min ved 225° - traditionel ovn.
Pommes Anna
Du kan bruge forskellige krydderurter og chili efter smag.
Du kan snitte kartoflerne i god tid i forvejen og lade dem ligge i koldt vand i køleskabet til du skal bruge dem.
Energiindhold for hele retten:
6188 kJ / 1479 kcal
Næringsindhold pr. 100g
554 kJ / 132 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,9 g |
| Protein: | 5 % | 1,6 g |
| Kulhydrat: | 45,7 % | 14,9 g |
| Fedt: | 49,3 % | 7,4 g |
Mere inspiration
Pommes Anna passer helt fantastisk til heltstegt oksefilet.
Ingredienser
Pommes Anna
|
1 kg
Kartofler
|
|
|---|---|
|
100 g
Smør
|
|
|
2
Finthakkede fed hvidløg
|
|
|
2 spsk
Finthakket frisk timian
|
|
|
1 tsk
Groft salt
|
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=328dcff3)
)
)
)
)
