)
Pommes Anna
1 time 40 min
•
Arbejdstid: 40 min
•
Pommes Anna er en fransk klassiker, der består af kartofler i meget tynde skiver og masser af smør. Her har vi tilsat hvidløg og timian - og valgt ikke at presse kartoflerne helt så meget. Det betyder at du ikke kan skære denne Pommes Anna i fine firkanter, men til gengæld er kartoflerne mere sprøde og meget lækre. Pommes Anna er fantastisk tilbehør til oksefilet når der kommer gæster.
Sådan gør du
Pommes Anna
Du kan bruge forskellige krydderurter og chili efter smag.
Du kan snitte kartoflerne i god tid i forvejen og lade dem ligge i koldt vand i køleskabet til du skal bruge dem.
Energiindhold for hele retten:
6188 kJ / 1479 kcal
Næringsindhold pr. 100g
554 kJ / 132 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,9 g |
| Protein: | 5 % | 1,6 g |
| Kulhydrat: | 45,7 % | 14,9 g |
| Fedt: | 49,3 % | 7,4 g |
Pommes Anna passer helt fantastisk til heltstegt oksefilet.
)
Ingredienser
Pommes Anna
|
1 kg
Kartofler
|
|
|---|---|
|
100 g
Smør
|
|
|
2
Finthakkede fed hvidløg
|
|
|
2 spsk
Finthakket frisk timian
|
|
|
1 tsk
Groft salt
|
Andre gode forslag
-
Events og inspirationFå viden og inspiration om mad, råvarer og madlavning.
)
)
)
)
)
