Bagekartofler

60+ min

Bagekartofler er et super nemt og dejligt tilbehør. Der er ikke mange ben i at lave bagekartofler - tålmodighed er det vigtigste. For bagekartoflerne skal have god tid i ovnen, for at blive lige som de skal være: Fint bløde indeni og med en godt bagt skræl, som smager skønt, og som det er synd ikke at spise. Server bagekartofler som tilbehør til alt fra grillen. Eller spis dem om vinteren til en gryderet, en steg fra ovnen eller som en vegetarret med ekstra fyld.

Sådan gør du

Bagekartofler

Skrub kartoflerne godt og læg dem våde på en plade med bagepapir.
Drys med salt og bag kartoflerne midt i ovnen.

Timiansmør

Rør alle ingredienserne godt sammen. Smag til.
Form timiansmørret til en rulle og læg den, indpakket i plastfolie, i køleskabet 2-3 timer.
Skær timiansmørret i skiver ved serveringen.

Ved serveringen

Skær et kryds i hver af de bagte kartofler og tryk dem let, så de åbner sig.
Server bagekartoflerne som tilbehør med timiansmør eller et andet kryddersmør.

Bagetid

Ca. 1 time og 15 min. ved 200° - traditionel ovn.

Mere inspiration

Omvendt gratinering - ost med kartofler - lækker ovnret!

50 min

Upside down kartofler

(6)

Velbekomme!

Tip

Du kan bruge kolde bagte kartofler til en kartoffelmad. Smør rugbrød med smør, læg skiver af de kolde kartofler på brødet og top op med aioli (hvidløgsmyonnaise) eller chilimayonnaise. Pynt med friske krydderurter, fx purløg.