Hasselback kartofler

Hasselback kartofler

60+ min Tilbehør

Hasselback kartofler i ovn, er et dejligt nemt og sprødt tilbehør til både hele stege, bøffer og grillmad. Hasselback kartoflerne passer sig selv i ovnen, mens resten af måltiden kan klares ved siden af. Hasselbacken er navnet på en kro i Stockholm (Stedet fik navnet i 1760'erne). Hasselback kartoflen har navn efter denne kro og er første gang omtalt i en svensk kogebog i 1935. Uvist af hvilken grund er der nogen, der omtaler Hasselback kartofler som hasselbagte kartofler - men det er altså ikke helt korrekt :)

Mere inspiration

Prøv at servere brunede kartofler som tilbehør - også selvom det ikke er jul.

Velbekomme!
Tip

Når du skal skære kartoflerne i tynde skiver, kan det være nemmere, at lægge kartoflerne mellem skaftet på to trægrydeskeer - på den måde skærer du ikke helt igennem kartoflen og kartoflen ligger fast.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

4543 kJ / 1086 kcal

Næringsindhold pr. 100g

429 kJ / 103 kcal

Energifordeling
Energifordeling Næringsindhold pr. 100g
Fiber: - 0,9 g
Protein: 10 % 2,5 g
Kulhydrat: 49,3 % 12,5 g
Fedt: 40,7 % 4,7 g

Ingredienser

Indkluderet i opskriften