Hasselback kartofler
Hasselback kartofler i ovn, er et dejligt nemt og sprødt tilbehør til både hele stege, bøffer og grillmad. Hasselback kartoflerne passer sig selv i ovnen, mens resten af måltiden kan klares ved siden af. Hasselbacken er navnet på en kro i Stockholm (Stedet fik navnet i 1760'erne). Hasselback kartoflen har navn efter denne kro og er første gang omtalt i en svensk kogebog i 1935. Uvist af hvilken grund er der nogen, der omtaler Hasselback kartofler som hasselbagte kartofler - men det er altså ikke helt korrekt :)
Mere inspiration
Prøv at servere brunede kartofler som tilbehør - også selvom det ikke er jul.
&w=256&h=256&ak=6826258c&hm=83797189)
Tip
Når du skal skære kartoflerne i tynde skiver, kan det være nemmere, at lægge kartoflerne mellem skaftet på to trægrydeskeer - på den måde skærer du ikke helt igennem kartoflen og kartoflen ligger fast.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
4543 kJ / 1086 kcal
Næringsindhold pr. 100g
429 kJ / 103 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 0,9 g |
| Protein: | 10 % | 2,5 g |
| Kulhydrat: | 49,3 % | 12,5 g |
| Fedt: | 40,7 % | 4,7 g |
&w=76&h=76&ak=6826258c&hm=a8598df2)
