)
Hasselback kartofler
60+ min
Tilbehør
Hasselback kartofler i ovn, er et dejligt nemt og sprødt tilbehør til de fleste retter - og ikke mindst til grillmad. Hasselback kartoflerne passer sig selv i ovnen, mens resten af måltiden kan klares ved siden af. Du kan lave de lækre sprøde kartofler med eller uden skræl - og du kan bruge den smag og de krydderurter, du foretrækker.
Uvist af hvilken grund er der nogen, der omtaler Hasselback kartofler som hasselbagte kartofler - men det er altså ikke helt korrekt - læs nedenunder hvorfor :)
Tip
Når du skal skære kartoflerne i tynde skiver, kan det være nemmere at lægge kartoflerne mellem skaftet på to trægrydeskeer - på den måde skærer du ikke helt igennem kartoflen og kartoflen ligger fast.
Vidste du...
Hasselbacken er navnet på en kro i Stockholm (Stedet fik navnet i 1760'erne). Hasselback kartoflen har navn efter denne kro og er første gang omtalt i en svensk kogebog i 1935.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
5869 kJ / 1403 kcal
Næringsindhold pr. 100g
802 kJ / 192 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,1 g |
| Protein: | 5,1 % | 2,4 g |
| Kulhydrat: | 32,9 % | 15,5 g |
| Fedt: | 62 % | 13,4 g |
)
)
