&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
14 helt nye opskrifter med bønner og linser – nem inspiration til velkendte hverdagsretter uden at gå på kompromis med smagen
👉 Hent e-kogebogen – og få de nyeste opskrifter og idéer, der gør det nemt at komme i gang med bælgfrugter
Hasselback rodfrugter
1 time 15 min
•
Arbejdstid: 15 min
•
&format=webp)
Hasselback rodfrugter i smukke farver er en genial måde at forvandle vinterens rodfrugter til skønt tilbehør - eller en selvstændig grøn hovedret med sprød salat og lidt dyppelse. Opskriften er en lækker twist på de klassiske hasselback kartofler. Princippet er det samme: Rodfrugterne bliver skåret næsten igennem, penslet med smør og bagt i ovnen til de er gyldne og nærmest karamelliserede.
Ingredienser
|
1½ kg
Blandede rodfrugter, fx gulerod, pastinak og rødbede
|
|
|---|---|
|
40 g
Smeltet smør
|
|
|
2 spsk
Finthakket rosmarin- eller timianblade
|
|
|
1 tsk
Groft salt
|
|
|
Friskkværnet peber
|
Server fx med
|
Basilikumpesto eller en god dip
|
|---|
Sådan gør du
Tips til opskriften
Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.
Hasselback er dejligt tilbehør til et godt stykke kød sammen med fx sauce og kartofler. Du kan også servere hasselback rodfrugterne som grøn hverdagsmad, fx sammen med hummus og en grøn salat drysset med salte mandler.
Næringsindhold, pr 100 g
Energiindhold:
206 kJ / 49 kcal
Energifordeling
| Energi pr 100 g | |
|---|---|
| Fiber: | 2,3 g |
| Protein: | 0,7 g |
| Fedt: | 2,3 g |
| Kulhydrat: | 6,4 g |
Hummus smager dejligt sammen med hasselback rodfrugterne.
Andre gode forslag
-
Følg med på InstagramFå madinspiration, tips og tricks her
