&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
14 helt nye opskrifter med bønner og linser – nem inspiration til velkendte hverdagsretter uden at gå på kompromis med smagen
👉 Hent e-kogebogen – og få de nyeste opskrifter og idéer, der gør det nemt at komme i gang med bælgfrugter
Pesto
45 min
•
Pesto - den helt simple pesto opskrift med basilikum og hvidløg. Alle ingredienser blendes og pestoen er klar. Den hjemmelavede version smager intenst af basilikum og får den flotteste grønne farve. Basilikum kan nemt skiftes ud med persille, spinat, ramsløg eller friske gulerodstoppe. Og pinjekerner kan skiftes ud med andre ristede nødder fx mandler og parmesan med andre faste oste. De klassiske opskrifter, hvor hjemmelavet pesto er genial er fx pasta pesto og pastasalat med pesto. Opbevar pestoen tildækket på køl i ca. 1 uge.
Ingredienser
|
2 dl
Olivenolie
|
|
|---|---|
|
1½ spsk
Pinjekerner
|
|
|
1
Stort pillet fed hvidløg
|
|
|
50 g
Fintrevet parmigiano reggiano
|
|
|
½ tsk
Fint salt
|
|
|
1½ liter
Frisk basilikum med bløde stilke (ca. 75 g)
|
Sådan gør du
Tips til opskriften
Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.
Pestoen kan holde sig tildækket i køleskabet i ca. 1 uge. Hæld evt. lidt ekstra olie på hvis der mangler.
Hvis du er til soltørrede tomater, kan du også prøve dig frem med en rød pesto.
Næringsindhold, pr 100 g
Energiindhold:
2462 kJ / 588 kcal
Energifordeling
| Energi pr 100 g | |
|---|---|
| Fiber: | 1,2 g |
| Protein: | 6,9 g |
| Fedt: | 63 g |
| Kulhydrat: | 0,8 g |
Top ovnbagte rodfrugter eller kartofler med pesto.
Relateret video
7 ting vi ALDRIG køber mere!
I videoen finder du syv ting, som vi aldrig køber mere. Her kan du blandt andet finde opskriften på en lækker pesto.
Andre gode forslag
-
Tradition for fornyelseLæs hvad vores landmænd arbejder med
