Green Goddess salat

Green Goddess salat

15 min
Green Goddess salat er en skøn og fyldig salat, som er meget populær på både TikTok og Instagram. Salaten består af fintsnittet spidskål, agurk og forårsløg, som vendes sammen med en cremet og syrlig dressing. Dressingen består blandt andet af citronsaft, yoghurt, hvidløg, krydderurter og cashewnødder. Den sprøde og grønne salat er nem at lave og smager helt fantastisk. Du kan sagtens spæde salaten op med andre grønne grøntsager som fx grønkål, spinat eller asparges. Servér salaten som tilbehør eller som en ret i sig selv - evt. med et stykke brød til.

Sådan gør du

  • Bland spidskål, agurk og forårsløg i en skål.
  • Kom resten af ingredienserne i en blender og blend det til en helt cremet og ensartet dressing.
  • Vend dressingen sammen med salaten og sæt den på køl til serveringen.

Du kan med fordel lade den færdige green goddess salat trække i køleskabet ½ - 2 timer. Salaten består af spidskål, agurk og forårsløg, men du kan sagtens spæde den op med andre grønne grøntsager som fx grønkål, spinat eller asparges.

Energiindhold for hele retten:

3330 kJ / 796 kcal

Næringsindhold pr. 100g

270 kJ / 65 kcal

Energifordeling
Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 2,4 g
Protein: 13,7 % 2,2 g
Kulhydrat: 30,6 % 4,9 g
Fedt: 55,7 % 4,1 g
Mere inspiration

Her en mere klassisk men også meget lækker salat med spidskål.

Spidskålssalat
20 min
Spidskålssalat
(16)
Relateret video
Green Goddess salat

Den populære salat fra Instagram og TikTok.

Ingredienser

450 g Spidskål, finthakket
½ Agurk, i små tern
2 Forårsløg, i tynde skiver
2 dl Yoghurt naturel 10 %
1 Citron, saften herfra
2 spsk Olivenolie
1 Skalotteløg
1 Fed hvidløg
3 håndfulde Friske krydderurter, fx basilikum, estragon og purløg
1 håndfuld Cashewnødder (ca. 30 g)
1 tsk Salt
Friskkværnet peber
Se opskriften, tips, inspiration og mange flere opskrifter på Arla.dk Se opskriften, tips, inspiration og mange flere opskrifter på Arla.dk