Green Goddess salat
15 min
Green Goddess salat er en skøn og fyldig salat, som er meget populær på både TikTok og Instagram. Salaten består af fintsnittet spidskål, agurk og forårsløg, som vendes sammen med en cremet og syrlig dressing. Dressingen består blandt andet af citronsaft, yoghurt, hvidløg, krydderurter og cashewnødder. Den sprøde og grønne salat er nem at lave og smager helt fantastisk. Du kan sagtens spæde salaten op med andre grønne grøntsager som fx grønkål, spinat eller asparges. Servér salaten som tilbehør eller som en ret i sig selv - evt. med et stykke brød til.
Sådan gør du
Mere inspiration
Her en mere klassisk men også meget lækker salat med spidskål.
)
Tips
Du kan med fordel lade den færdige green goddess salat trække i køleskabet ½ - 2 timer. Salaten består af spidskål, agurk og forårsløg, men du kan sagtens spæde den op med andre grønne grøntsager som fx grønkål, spinat eller asparges.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
2674 kJ / 639 kcal
Næringsindhold pr. 100g
222 kJ / 53 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 2,2 g |
| Protein: | 13,6 % | 1,8 g |
| Kulhydrat: | 34,4 % | 4,5 g |
| Fedt: | 52 % | 3,1 g |
Ingredienser
|
Spidskål, finthakket
|
450 g |
|---|---|
|
Agurk, i små tern
|
½ |
|
Forårsløg, i tynde skiver
|
2 |
|
Yoghurt 10 %
|
2 dl |
|---|---|
|
Citron, saften herfra
|
1 |
|
Olivenolie
|
2 spsk |
|
Skalotteløg
|
1 |
|
Fed hvidløg
|
1 |
|
Friske krydderurter, fx basilikum, estragon og purløg
|
3 håndfulde |
|
Cashewnødder
|
1 håndfuld |
|
Salt
|
1 tsk |
|
Friskkværnet peber
|
)
)
)
)
