Grønne asparges med rørt stenbiderrogn
45 min
Bagte kastanjer
Uhm...Lune, bløde kastanjer serveret med smør - så er der dømt efterår!
Del
45 min
Bagte kastanjer
Uhm...Lune, bløde kastanjer serveret med smør - så er der dømt efterår!
Fremgangsmåde:
Tør kastanjerne med fx køkkenrulle. Skær - i toppen af hver kastanje - et stort kryds i skallen. Fordel saltet i et ovnfast fad (ca. 4 x 15 x 25 cm). Stil kastanjerne i saltet, med krydset opad og bag dem midt i ovnen. Bag yderligere ca. 5 min., hvis kastanjerne ønskes helt bløde.
Pisk smør, eddike og salt med en håndmixer i ca. 5 min. Fordel smørret i 4-6 små skåle.
Ved serveringen
Server de varme kastanjer med smør og salt.
Bagetid
Ca. 25 min. ved 225°.
Kilde:
Karolines Køkken®
Vin match
Pinot gris Alsace, Frankrig
Hvidvin på druen pinot gris fx fra Alsace Kilde: Martin Nordkvist
Om vin til kastanjer