Bagte kastanjer

Name: Bagte kastanjer
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 500 g friske spisekastanjer; 150 g groft salt (ca. 1½ dl); 100 g blødt smør; ½ tsk hvid balsamicoeddike; ¼ tsk groft salt; havsalt, fx maldon

45 min

Uhm...Lune, bløde kastanjer serveret med smør - så er der dømt efterår!

Sådan gør du

Tør kastanjerne med fx køkkenrulle. Skær - i toppen af hver kastanje - et stort kryds i skallen. Fordel saltet i et ovnfast fad (ca. 4 x 15 x 25 cm). Stil kastanjerne i saltet, med krydset opad og bag dem midt i ovnen. Bag yderligere ca. 5 min., hvis kastanjerne ønskes helt bløde.