Bagt kartoffelmos

1 time

Bagt kartoffelmos er et herligt tilbehør til såvel gryderetter, stege, kødsauce, frikadeller - you name it. Både små og store er glade for kartoffelmos - og når du ovenikøbet sørger for en sprød overflade som der er på bagt kartoffelmos, kommer der helt sikkert flere fans. Bagt kartoffelmos kan gøres klar i god tid - og sættes i ovnen ca. ½ time før den skal nydes.

Sådan gør du

Gratinering:

Ca. 25 min. ved 200° - traditionel ovn.

Bagt kartoffelmos

Kom kartoffelstykkerne i kogende vand uden salt. Kog dem ved svag varme og uden låg i ca. 20 min., til de er møre.
Hæld vandet fra kartoflerne og damp dem tørre.
Mos kartoflerne og rør smør og mælk i. Pisk æggeblommerne i en ad gangen og pisk mosen godt igennem.
Tilsæt persille og smag til med salt og peber.
Pisk æggehviderne stive og vend dem forsigtigt i.
Fordel mosen i et ovnfast fad (ca. 20 x 30 cm) og drys med ost. Gratiner fadet midt i ovnen.

Variation

Du kan udskifte nogle af kartoflerne med søde kartofler, persillen med andre krydderurter - og evt. til sætte hakkede nødder - lige som du bedst kan lide det.

Tip

Tilbered evt. den bagte kartoffelmos i portionsskåle.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

8054 kJ / 1925 kcal

Næringsindhold pr. 100g

545 kJ / 130 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,6 g
Protein:	13,6 %	4,3 g
Kulhydrat:	36,7 %	11,8 g
Fedt:	49,7 %	7,3 g

Mere inspiration

Omvendt gratinering - ost med kartofler - lækker ovnret!

50 min

Upside down kartofler

(6)

Ingredienser

Bagt kartoffelmos

Skrællede kartofler i grove tern	1 kg
Smør	75 g
Mælk	1 dl
Æggeblommer	3
Finthakket kruspersille	3 dl
Groft salt	1 spsk
Friskkværnet peber
Æggehvider	3
Revet cheddar- og maasdammerost	100 g

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Bagt kartoffelmos

Sådan gør du

Bagt kartoffelmos

Variation

Tip

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Mere inspiration

Ingredienser

Bagt kartoffelmos

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg