Bagt laks med hytteost og rødbeder

Name: Bagt laks med hytteost og rødbeder
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 800 g skrællede rødbeder i både; 600 g skrællede kartofler i både; 25 g smør - smeltet; 1 tsk groft salt; 4 skind- og benfri laksefileter (ca. 500 g); ½ tsk herbes de Provence; ½ tsk groft salt; friskkværnet peber; 200 g hytteost; 1 spsk tomatsalsa; ¼ tsk fint salt; frisk koriander; 150 g groft brød

45 min

Lækkert krydret laks med farverigt tilbehør. Hytteostsalsaen passer perfekt til.

Sådan gør du

Bagetid:

Ca. ½ time ved 225° - traditionel ovn.

Vend rødbeder og kartofler sammen med smør på en plade med bagepapir og drys med salt.
Bag kartofler og rødbeder midt i ovnen i ca. 15 min.

Læg laksestykkerne i et smurt ovnfast fad.
Kom krydderierne på laksen og bag den på en rist over grøntsagerne - de sidste 15 min. af bagetiden (ca. ½ time i alt).

Vend hytteost, salsa og salt sammen og server det sammen med den varme laks sammen og de bagte grøntsager.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

10873 kJ / 2599 kcal

Næringsindhold pr. 100g

472 kJ / 113 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,8 g
Protein:	24,9 %	6,9 g
Kulhydrat:	40,7 %	11,3 g
Fedt:	34,4 %	4,4 g

Ingredienser

Skrællede rødbeder i både	800 g
Skrællede kartofler i både	600 g
Smør - smeltet	25 g
Groft salt	1 tsk

Skind- og benfri laksefileter (ca. 500 g)	4
Herbes de Provence	½ tsk
Groft salt	½ tsk
Friskkværnet peber

Hytteost	200 g
Tomatsalsa	1 spsk
Fint salt	¼ tsk

Pynt

Frisk koriander

Tilbehør

Groft brød	150 g

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark