Halve bagte kartofler med avocado, okse og koriander
60+ min
Halve bagte kartofler med gylden sprød skorpe - og topping af bl.a majs, chili, avocado og koriander. Der er ikke langt til Mexico.
Sådan gør du
Bagetid
Tip
Klimatip
Hvis du bage kartoflerne ved varmluft, kan du bage dem sammen med noget andet, fx havregrynsbrød, så du fylder ovnen op. Regn med at sænke temperaturen 20-25° når du går fra traditionel ovn til varmluft ovn.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
10840 kJ / 2591 kcal
Næringsindhold pr. 100g
419 kJ / 100 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,8 g |
| Protein: | 21,2 % | 5,2 g |
| Kulhydrat: | 50,2 % | 12,4 g |
| Fedt: | 28,6 % | 3,2 g |
Relateret video
Sådan skærer du en avocado
Avocadoer kan drille lidt, når de skæres. Karolines Køkkenskole viser her et trick til, hvordan du nemt fjerner stenen fra en avocado.
Ingredienser
|
Skrubbede bagekartofler (ca. 1 kg)
|
4 |
|---|---|
|
Groft salt
|
½ tsk |
|
Majskolber (ca. 500 g)
|
2 |
|---|---|
|
Smør
|
10 g |
|
Hakket oksekød (ca. 6% fedt)
|
400 g |
|
Fintrevet limeskal (usprøjtet)
|
1 tsk |
|
Friskpresset limesaft
|
1 spsk |
|
Finthakket rød chilipeber (ca. spsk)
|
1 spsk |
|
Groft salt
|
1 tsk |
| 2 dl | |
|
Sød chilisauce
|
3 spsk |
|
Groft salt
|
½ tsk |
|
Cherrytomater i kvarte (ca. g)
|
200 g |
|
Avocado i lange strimler (ca. 150 g)
|
1 |
|
Frisk koriander
|
2 dl |
|
Havsalt
|
½ tsk |
)
)
)
)
)
