)
Bagte auberginer og kartofler
1 timer
Hovedret
Ovnbagte auberginer, kartofler og hvidløg vendt med tomater, persille og salatost. Bagte auberginer er en dejlig vegetarret - men er også et fantastisk tilbehør til aftensmaden, hvor kød indgår. De bagte auberginer giver sammen med de andre bagte grøntsager en dejlig smagsoplevelse i samspil med salatost, hvidløg, tomager og persille.
Mere inspiration
Auberginer smager rigtig godt i denne lasagne.
&w=256&h=256&mode=crop&ak=6826258c&hm=ebd51ec9)
Serveringsforslag
Retten kan suppleres med lidt grøn salat og godt brød. Den fungerer også godt som tilbehør til fx grillet eller stegt kød og så rækker portionen til 8 personer.
Tips
Du kan krydre de bagte auberginer med chili - alt efter smag.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
9290 kJ / 2220 kcal
Næringsindhold pr. 100g
295 kJ / 71 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,9 g |
| Protein: | 13,3 % | 2,3 g |
| Kulhydrat: | 44,6 % | 7,7 g |
| Fedt: | 42,1 % | 3,4 g |
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=09e76c17)
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=70fe9e9e)
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=9f2b3056)
