Lasagne med auberginer

60+ min

Fryseegnet

Lækker middelhavsinspireret opskrift på lasagne med auberginer. Retten supplerer magert, hakket oksekød med lækker bacon og soltørrede tomater. En dejlig kombination.

Sådan gør du

Bagetid:

Ca. 45 min. ved 200° - traditionel ovn.

Kødsauce

Skær baconskiverne i mindre stykker og steg dem i en stor gryde ved jævn varme i ca. 5 min. Tilsæt det hakkede kød og svits i ca. 3 min. eller til det smuldrer og skifter farve. Tilsæt auberginer, løg, de to slags tomat, rødvin og krydderier. Kog saucen ved svag varme og under låg i ca. ½ time. Tag låget af gryden og kog videre ved jævn varme i ca. ½ time – rør af og til. Smag saucen til.

Smør 2 brødforme (a ca. 2½ liter) med smør. Del lasagnepladerne i 12 portioner - de skal passe nogenlunde til formenes størrelse. Rør mornaysauce og fløde sammen. Fordel kødsauce, ostesauceblanding og lasagneplader i de 2 smurte brødforme således: Kom først 1½ dl kødsauce i bunden af hver form. Hæld dernæst ½ dl ostesauceblanding i hver og dæk med et lag lasagneplader. Fortsæt i nævnte rækkefølge - slut med resten af ostesauceblandingen. Drys lasagnen med rasp og bag den, på en plade med bagepapir, midt i ovnen. Lad lasagnen trække tildækket på køkkenbordet i ca. 10 min.

Tip

I stedet for friske lasagneplader kan du bruge 400 g tørrede lasagneplader.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

26689 kJ / 6379 kcal

Næringsindhold pr. 100g

499 kJ / 119 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,1 g
Protein:	20,8 %	6,1 g
Kulhydrat:	30,6 %	9 g
Fedt:	48,6 %	6,6 g

Mere inspiration

Velsmagende og vegetarisk lasagne.

1 time

Grøntsagslasagne

(89)

Ingredienser

Kødsauce

Bacon i tynde skiver	150 g
Hakket oksekød (ca. 6% fedt)	800 g
Auberginer i store tern (ca. 500 g)	2
Hakkede zittauerløg (ca. 300 g)	4
Grofthakkede soltørrede tomater	50 g
Hakkede tomater (a ca. 400 g)	2 dåser
Tør rødvin, fx chianti	4 dl
Sukker	2 tsk
Groft salt	4 tsk
Friskkværnet peber

Friske lasagneplader	600 g
Mornaysauce	½ liter
Piskefløde	½ liter
Rasp	2 spsk

Tilbehør

Landbrød	400 g
Grøn salat	600 g

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Lasagne med auberginer

Sådan gør du

Kødsauce

Tip

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Mere inspiration

Ingredienser

Kødsauce

Tilbehør

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg