Kold kartoffelsalat
1 timer
Nem opskrift på en virkelig lækker kartoffelsalat. Denne kolde kartoffelsalat har masser af smag og friske krydderurter. Det perfekte tilbehør.
Ingredienser
Antal portioner
-
2½ dl Arla A38® Ylette eller ymer
-
2½ dl Karolines Køkken® Cremefraiche 18% eller fraiche 9%
- 3 spsk hakket frisk kruspersille
- 2 spsk klippet frisk purløg
- 2 spsk revet skalotteløg
- 2 tsk sød fransk sennep
- 1 tsk friskpresset citronsaft
- 2 tsk groft salt
- friskkværnet hvid peber
- 750 g små kogte faste kartofler
Pynt
- brøndkarse
Sådan gør du
Sådan gør du
Bland ymer og cremefraiche med persille, purløg, løg, sennep, citronsaft, salt og peber. Smag dressingen til. Skær kartoflerne i skiver og vend dem i dressingen. Lad kartoffelsalaten trække tildækket i køleskabet i mindst ½ time. Pynt med brøndkarse og server til fx frikadeller.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 11070 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 11,4 g
- Protein: 19 %
- Kulhydrat: 29 %
- Fedt: 52 %
Kilde:
Karolines Køkken®