Chateaubriand og bagte hvidløg

Name: Chateaubriand og bagte hvidløg
Total time: 1 h
Yield: 2 personer
Ingredients: 250 g hele hvidløg (3-4 stk.); 10 g smør; ¼ tsk sukker; ¼ tsk groft salt; 10 g smør; 1 chateaubriand - én stor bøf af oksemørbrad (ca. 400 g); 1 dl vand; ¾ tsk groft salt; friskkværnet peber; 1½ tsk madagaskarpeberkorn (grønne peberkorn i lage); 2 dl vand; 150 g Buko® flødeost naturel 25%; hakkede madagaskarpeberkorn; 500 g små bagte kartofler - se link; 2 bundter dampede forårsløg (ca. 200 g)

1 timer Hovedret

Forkælelse på højt plan! Chateaubriand, som er den tykke udskæring af oksemørbraden, tilberedes til perfektion og serveres med ovnbagte hvidløg og madagaskarpebersauce.

Mere inspiration

Lav kun 500 g kartofler til 2 personer.

45 min

Små bagte kartofler

(84)

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

6652 kJ / 1590 kcal

Næringsindhold pr. 100g

428 kJ / 102 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,2 g
Protein:	16,3 %	4,1 g
Kulhydrat:	47,8 %	12 g
Fedt:	35,9 %	4,2 g

Tip

I stedet for de små bagte kartofler kan du servere kogte aspargeskartofler.

Ingredienser

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Kontakt os her

Andre Arla websites

Castello®
Lurpak®
Arla Unika
Arla shop

Arla in other countries

Andelshaverinfo: Mælkepris