)
Syltede grønne tomater
60+ min
Syltede grønne tomater er så oplagt at lave, når drivhussæsonen går på hæld, og der hænger en gruppe grønne tomater, der ikke når at modne. De grønne tomater kan sagtens bruges, fx som her, hvor de bliver syltet på to forskellige måder. Syltede grønne tomater har mange anvendelsesmuligheder, de er fantastiske i salater, smager godt som tilbehør til ost, og de er dejlige på et stykke smørrebrød. Syltede grønne tomater gør sig i det hele taget godt alle de steder, hvor maden trænger til et frisk, knasende og let syrlig indslag. Og hvis du holder den gode hygiene, kan dine syltede grønne tomater holde rigtig længe.
Sådan gør du
Syltede grønne tomater, klassisk
Syltede grønne tomater, krydret variation
Mere inspiration
Når det er sæson for at sylte - så kast dig over rødbederne....
&w=256&h=256&mode=crop&ak=6826258c&hm=9ba370a9)
Tip
Du kan smagssætte dine syltede grønne tomater på mange måder. Prøv fx med kardemommekapsler og krondild. Eller sylt dem sammen med rødløg, på den måde får du to lækre syltninger i samme glas.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
22421 kJ / 5359 kcal
Næringsindhold pr. 100g
723 kJ / 173 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,3 g |
| Protein: | 1,8 % | 0,8 g |
| Kulhydrat: | 96,7 % | 41,1 g |
| Fedt: | 1,5 % | 0,3 g |
Ingredienser
Syltede grønne tomater, klassisk
|
Kg grøn tomat
|
1 |
|---|---|
|
Ufarvet lagereddike
|
5 dl |
|
Vand
|
3 dl |
|
Sukker
|
600 g |
|
Vaniljestang
|
1 |
Syltede grønne tomater, krydret variation
|
Kg grøn tomat
|
1 |
|---|---|
|
Fed hvidløg
|
8 |
|
Rød chili
|
½ |
|
Peberkorn
|
1 spsk |
|
Sennepsfrø
|
1 spsk |
|
Ufarvet lagereddike
|
5 dl |
|
Vand
|
3 dl |
|
Sukker
|
600 g |
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=e8c35ead)
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=ac12660d)
)
