Syltede tomater

Name: Syltede tomater
Total time: 15 min
Yield: 1 portion
Cuisine: Nordisk
Ingredients: ½ dl eddike; 1 dl sukker; 1½ dl vand; ⅛ tsk hel spidskommen; 12 afskallede perleløg; 12 cherrytomater

Det er nemt og hurtigt at gemme sommerens høst af grøntsager ved at sylte dem. Lav fx dine egne syltede tomater - og nyd dem hele året rundt.

Ingredienser

Syltede tomater

½ dl Eddike
1 dl Sukker
1½ dl Vand
⅛ tsk Hel spidskommen
12 Afskallede perleløg
12 Cherrytomater

Sådan gør du

Syltede tomater og perleløg

Kom eddike, sukker, vand og spidskommen i en gryde. Kog lagen op og tilsæt perleløg og lad dem koge med i 10 min. ved svag varme.
Tag gryden af varmen og lad lagen køle let af.
Overhæl tomaterne med kogende vand og tag dem op efter ca. 30 sek. Pil skindet af tomaterne.
Hæld lagen i et sylteglas og tilsæt tomaterne.
Opbevar de syltede tomater tildækket på køl.