Kylling i paprikasauce

Kylling i paprikasauce er en lækker og velsmagende ret med dejlig saftig kylling. Tilberedningen i gryde, gør at kylingen ikke bliver tør, men netop dejlig saftig. Og samtidig får du den lækreste sauce, som du smager til med paprika. Server kylling i paprikagryde med en sprød og lækker salat og ris. Det er en ret, hvor hele familien kan være med og hvor du får nytte af hele kyllingen.

Ingredienser

Kylling i paprikasauce

1 Kylling (ca. 1400 g)
1 tsk Groft salt
2 tsk Mild paprika
50 g Smør
1 Hakket skalotteløg (ca. 50 g)
1 Lille knust fed hvidløg
2½ dl Hønsebouillon
2½ dl Creme fraiche
1 spsk Hvedemel
Hakket persille

Tilbehør

4 dl Løse ris, parboiled - koges
1 Frisk grøn salat

Sådan gør du

Kylling i paprikasauce

Del kyllingen i 6-8 dele. Skyl og tør kyllingestykkerne og gnid dem med salt og paprika.
Lad smørret blive gyldent i en tykbundet gryde. Brun kyllingestykkerne på alle sider og tag dem op.
Svits løg og hvidløg i smørret i ca. 1 min.
Læg kyllingestykkerne tilbage i gryden, tilsæt bouillon og braiser kødet ved svag varme og under låg i ca. ½ time eller til det er mørt. Tag kyllingestykkerne op, læg dem i et fad og hold dem varme.
Rør cremefraiche og mel sammen og kom det i skyen. Kog saucen ved svag varme og under omrøring i ca. 3 min. Smag saucen til og hæld den over kyllingestykkerne.
Server kylling i paprika med pynt af persille og med nykogte ris og en grøn salat.