Røsti med 2 slags kartofler

Name: Røsti med 2 slags kartofler
Total time: 1 h
Yield: 4 personer
Cuisine: Middelhavet
Ingredients: 2 spsk olivenolie; 2 finthakkede zittauerløg; 1 lille finthakket fed hvidløg; ½ kg skrællede, groftrevne søde kartofler; ½ kg skrællede, groftrevne bagekartofler; 2 æg; 175 g Arla Karolines Køkken® revet Tex mex chili 25%; 1 tsk groft salt

1 time

Røstien kan spises til alverdens kød. Eller du kan servere den til en god suppe i stedet for brødet.

Sådan gør du

Lad ca. 2 tsk af olien blive varm i en pande. Steg løg og hvidløg i ca. 2 min. til det er gyldent. Bland de revne kartofler med sammenpisket æg, løgblanding, ost og salt. Kom bagepapir på en bageplade, pensl det med 1 tsk olie og fordel kartoffelblandingen i en firkant (ca. 30 x 38 cm). Glat overfladen og dryp med resten af olien. Bag røstien midt i ovnen.

Fjern bagepapiret og skær røstien ud i 12 stykker. Læg dem tilbage på bagepladen - evt. med alufolie. Grill røstien øverst i ovnen til den tager farve lige inden serveringen.

Tip

Du kan lave røstien et par timer i forvejen - eller dagen før. Lun røstien på en plade med alufolie ca. 10 min. ved 200°, og grill den derefter de 2-3 min. lige inden serveringen.

Bagetid

Ca. ½ time ved 200°.

Grill

2-3 min.

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

7429 kJ / 1776 kcal

Næringsindhold pr. 100g

507 kJ / 121 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,8 g
Protein:	16,8 %	5 g
Kulhydrat:	42,2 %	12,6 g
Fedt:	41 %	5,6 g

Ingredienser

Olivenolie	2 spsk
Finthakkede zittauerløg	2
Lille finthakket fed hvidløg	1
Skrællede, groftrevne søde kartofler	½ kg
Skrællede, groftrevne bagekartofler	½ kg
Æg	2
Arla Karolines Køkken® revet Tex mex chili 25%	175 g
Groft salt	1 tsk

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark