Sommersalat med jordbær

Sommersalat med jordbær

30 min
En skøn og farverig sommersalat med jordbær, rucola, salatost og andre lækre sager, som man aldrig bliver træt af. Jordbærsalat hører sommeren til, og de skønne jordbær kan pifte alle typer af salat op med deres søde smag og duft af sommer. Sådan en salat med jordbær kan varieres med havens - eller supermarkedets - udvalg af sommerens krydderurter og grøntsager, og sommersalat med jordbær er et skønt tilbehør til både grillmad og frikadeller.

Sådan gør du

Sommersalat med jordbær
  • Læg salat, spinat, ærter, tomater, jordbær og forårsløg lagvis i et stort fad.
  • Fordel salatosten på toppen.
Dressing
  • Pisk olie, eddike og de øvrige ingredienser sammen og smag til.
  • Fordel dressingen over salaten og server.

Du kan også lave dressingen i en melryster eller i et syltetøjsglas med låg.

Sommersalaten med jordbær kan varieres med de sommergrøntsager du har. Fx små nye kartofler, grønne asparges eller spæde gulerødder.

Energiindhold for hele retten:

6097 kJ / 1457 kcal

Næringsindhold pr. 100g

436 kJ / 104 kcal

Energifordeling
Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 2 g
Protein: 16,4 % 4,2 g
Kulhydrat: 34,1 % 8,7 g
Fedt: 49,5 % 5,8 g
Mere inspiration

Er der masser af jordbær indenfor rækkevidde - så lav denne skønne smoothie.

Jordbærsmoothie
15 min
Jordbærsmoothie
(286)
Relateret video
Sommersalat med jordbær

Ingredienser

Sommersalat med jordbær
100 g Skyllet rucolasalat
100 g Skyllede babyspinatblade
200 g Friske, bælgede ærter
400 g Cherrytomater i halve
250 g Jordbær i halve
1 bundt Forårsløg i skiver (ca. 100 g)
200 g Salatost i tern
Dressing
1 spsk Olivenolie
1 spsk Hvid balsamicoeddike
1 spsk Friskpresset citronsaft
1 tsk Sennep
¼ tsk Groft salt
Friskkværnet peber
Se opskriften, tips, inspiration og mange flere opskrifter på Arla.dk Se opskriften, tips, inspiration og mange flere opskrifter på Arla.dk