Kold limesuppe med cognacflødeskum

1 time 25 min
• Arbejdstid: 25 min
•
Kommentarer (0)
Kold limesuppe med cognacflødeskum

Kold limesuppe med cognacflødeskum - en skøn frisk dessert, der kombinerer suppe, frugt og flødeskum!

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Sukkerlage

4 dl Vand
350 g Sukker (ca. 4 dl)

Cognacflødeskum

¼ liter Piskefløde
2 spsk Cognac
2 spsk Flormelis

Limesuppe

1 spsk Fintrevet limeskal (usprøjtet)
1½ dl Friskpresset limesaft
1 Galiamelon i små tern
250 g Halve blå stenfri vindruer
300 g Jordbær i kvarte
4 Bananer i skiver
1 dl Hakkede citronmelisseblade (1 stor potte)
450 g Vaniljeflødeis

Pynt

Citronmelisseblade

Sådan gør du

Sukkerlage

  • Kog vand og sukker i en gryde ved kraftig varme i ca. 1 min.
  • Lad lagen køle af og sæt den tildækket i køleskabet i mindst 1 time.

Cognacflødeskum

  • Pisk fløden til et let skum og smag til med cognac og flormelis.
  • Stil cognacflødeskummet tildækket i køleskabet i ca. 1 time.
  • Vend limeskal og -saft, frugt og citronmelisse i den kolde lage.
  • Hæld suppen i en stor kold skål og server sammen med cognacflødeskum og is.

Cognac kan erstattes af pernod eller whisky. Sukkerlage til limesuppe, kan koges dagen før. Alle ingredienserne - undtagen bananer - kan klargøres dagen før og opbevares på køl i fryseposer.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

17922 kJ / 4284 kcal

Næringsindhold pr. 100g

548 kJ / 131 kcal

Energifordeling

Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 0,7 g
Protein: 3,2 % 1 g
Fedt: 28 % 4,1 g
Kulhydrat: 67,2 % 21,6 g
Alkohol: 1,6 %
Prøv også vores kolde tomatsuppe med ostebrød
Kold tomatsuppe med ostebrød
3 timer 30 min
Kold tomatsuppe med ostebrød
(9)
Relateret video Sådan pisker du flødeskum

Vil du have perfekt pisket flødeskum? Så se her hvordan Karolines Køkkenskole pisker et luftigt og cremet flødeskum.

Andre gode forslag

Se mere
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/kold-limesuppe-med-cognacflodeskum/