Kold tomatsuppe med ostebrød

Bedømmelse

(8 vurderinger)

60+ min

Herlig pikant suppe inspireret af den spanske gazpacho. Put isklumper i, hvis du vil have suppen ekstra kold.

Ingredienser

Antal portioner
  • 10 store tomater
  • kogende vand
  • 1 grøntsagsbouillonterning
  • 1 dl vand
  • 1 finthakket rødløg
  • 2 finthakkede røde peberfrugter
  • ½ liter vand
  • 1 dåse koncentreret tomatpuré
  • 1 tsk mørk balsamicoeddike
  • 1 tsk sukker
  • 1½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Ostebrød

Pynt

  • klippet purløg

Sådan gør du

Sådan gør du

Prik tomaterne med en gaffel. Kom dem i kogende vand et kort øjeblik til skindet begynder at løsne sig. Tag tomaterne op og pil skindet af. Hak tomaterne fint. Opløs bouillonpastaen i den ene dl kogende vand i en gryde. Tilsæt løg og kog dem under låg i ca. 1 min. Hæld blandingen i en stor skål og tilsæt de øvrige ingredienser. Stil suppen tildækket i køleskabet i ca. 3 timer til den er kold. Smag tomatsuppen til.

Ostebrød

Fordel osten på brødskiverne og gratiner brødene midt i ovnen.

Skær de varme brødskiver i stænger og server dem til den kolde tomatsuppe. Pynt med purløg

Tip

I stedet for friske tomater kan du anvende 2 dåser hakkede tomater (a ca. 400 g). Smag suppen til med ½ tsk sukker og ½ tsk groft salt ekstra.

Gratinering

Ca. 7 min. ved 250°.

Frysetip

Tomatsuppen kan fryses.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 6290 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 15,1 g
  • Protein: 16 %
  • Kulhydrat: 57 %
  • Fedt: 27 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Kilde: