Kold yoghurtsuppe med rogn-topping

Kold yoghurtsuppe med rogn-topping

30 min
•
Kommentarer
Stenbiderrognen har sæson fra februar til april. Men suppen er også dejlig en varm sommerdag med rogn fra glas eller frost.

Sådan gør du

  • Rør yoghurt, grønsagsbouillon, hvidløg, sennep og peber sammen. Stil suppen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.
Rogn-topping
  • Vend agurk, tomat, løg, rogn, limesaft og salt sammen. Stil blandingen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til. Lad den kolde rogn-topping dryppe af i en sigte.
Croutoner
  • Rist de tynde skiver flute og knæk dem i små bidder.
  • Kom suppen i kolde dybe tallerkener. Fordel rogn-topping og lidt croutoner i suppen. Pynt med kørvel og server straks sammen med resten af croutonerne.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

3659 kJ / 875 kcal

Næringsindhold pr. 100g

266 kJ / 64 kcal

Energifordeling
Energifordeling Næringsindhold pr. 100g
Fiber: - 0,5 g
Protein: 23,2 % 3,6 g
Kulhydrat: 52,8 % 8,2 g
Fedt: 24 % 1,7 g
Relateret video
Sådan knuser og hakker du hvidløg

Karolines køkken viser, hvordan du nemt knuser eller hakker et fed hvidløg.

Ingredienser

½ liter Yoghurt naturel
3 dl Kold grøntsagsbouillon
1 Stort knust fed hvidløg
1 tsk Dijonsennep
Friskkværnet peber
Rogn-topping
100 g Agurk i små tern (ca. g)
1 Tomat i små tern (ca. 100 g)
½ bundt Finthakkede forårsløg (ca. 50 g)
150 g Renset stenbiderrogn
1 spsk Friskpresset limesaft
¾ tsk Groft salt
Croutoner
150 g Flutes i meget tynde skiver
Pynt
Frisk kørvel
Julekampagne Arla Øko General - opskrifter
Andre gode forslag
Se mere
Bæredygtighed
Bæredygtighed
Andelsselskabet
Andelsselskabet
Køb merchandise
Køb merchandise
Arla Foods
Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark
Kontakt os her
Andre Arla websites
Arla in other countries
Rapporter og info
Følg
© 2023 Arla Foods