Chokolademousse - uden fløde

60+ min

En chokolademousse uden fløde – den er i stedet lavet med cremefraiche, hvilket gør den let syrlig. Lækker chokolademousse med masser af mørk chokolade og serveret med friske bær.

Sådan gør du

Smelt chokoladen over vandbad, rør smør i, når chokoladen er smeltet. Rør æggeblommer i, herefter tilsættes cremefraiche. Pisk æggehviderne stive med sukker, vend den afkølede chokolademasse i de stiftpiskede æggehvider.

Anret chokolademoussen i 10 glas og stil dem tildækkede i køleskabet i ca. 2 timer. Pynt med citronmelisse og bær.

Tip

Uden for bærsæsonen kan du servere frisk frugt til chokolademoussen, fx moden mango.

Mere inspiration

Lækker klassisk italiensk dessert - serveret i portionsglas.

60+ min

Tiramisu

(49)

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

16476 kJ / 3938 kcal

Næringsindhold pr. 100g

1414 kJ / 338 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	0,3 g
Protein:	5,2 %	4,4 g
Kulhydrat:	32,5 %	27 g
Fedt:	62,3 %	23,8 g

Ingredienser

Mørk chokolade	400 g
Smør	100 g
Æggeblomme	1
Arla Karolines Køkken® Cremefraiche 18%	½ liter
Æggehvide (ca. 100 g)	2½
Sukker (ca. 50 g)	½ dl

Pynt

Friske citronmelisseblade
Blandede bær, fx friske blåbær og hindbær

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark