Kold cremesauce
Tiramisu
60+ min
Tiramisu - den klassiske italienske dessert hvis navn betyder "tag mig op", er her tilberedt af cremefraiche 38 % i stedet for mascarpone ost.
Ingredienser
Antal portioner
- 3 æggehvider
- 3 æggeblommer
- 4 spsk sukker
-
¼ liter Karolines Køkken® Cremefraiche 38%
- 4 tsk pulverkaffe
- 2½ dl kogende vand
- 3½ spsk hvid rom
- 16 lady's fingers (savoiardi kager)
Pynt
- Sigtet kakaopulver
Sådan gør du
Sådan gør du
Pisk æggehviderne stive. Pisk æggeblommer og sukker sammen til en luftig blanding. Pisk cremefraichen et kort øjeblik og vend den i æggeblandingen. Vend forsigtigt hviderne i. Opløs pulverkaffen i kogende vand og tilsæt rom. Del hver kage i 3 stykker. Dyp kagestykkerne i kaffen et kort øjeblik og læg 3 stykker kage i bunden af hvert glas (8 glas a ca. 2 dl). Læg herover 3 spsk creme. Dyp de sidste kagestykker og fordel dem i glassene. Fordel resten af cremen i glassene. Stil desserten tildækket i køleskabet i mindst 6 timer.
Ved serveringen
Pynt med sigtet kakaopulver.
Tips
Tiramisu kan tilberedes dagen før. Hvid rom kan erstattes af stærk kaffe.
Forbered i god tid
Du kan tilberede tiramisu dagen før.
Tip
Du kan erstatte kaffe med hvid rom.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 8840 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 1,7 g
- Protein: 7 %
- Kulhydrat: 35 %
- Fedt: 52 %
- Alkohol: 6 %
Kilde:
Karolines Køkken®