Tiramisu
Del
Tiramisu
Tiramisu - den klassiske italienske dessert hvis navn betyder "tag mig op", er her tilberedt af cremefraiche 38 % i stedet for mascarpone ost.
Fremgangsmåde:
Pisk æggehviderne stive. Pisk æggeblommer og sukker sammen til en luftig blanding. Pisk cremefraichen et kort øjeblik og vend den i æggeblandingen. Vend forsigtigt hviderne i. Opløs pulverkaffen i kogende vand og tilsæt rom. Del hver kage i 3 stykker. Dyp kagestykkerne i kaffen et kort øjeblik og læg 3 stykker kage i bunden af hvert glas (8 glas a ca. 2 dl). Læg herover 3 spsk creme. Dyp de sidste kagestykker og fordel dem i glassene. Fordel resten af cremen i glassene. Stil desserten tildækket i køleskabet i mindst 6 timer.
Ved serveringen
Pynt med sigtet kakaopulver.
Tips
Tiramisu kan tilberedes dagen før. Hvid rom kan erstattes af stærk kaffe.
Forbered i god tid
Du kan tilberede tiramisu dagen før.
Tip
Du kan erstatte kaffe med hvid rom.
