Tiramisu

Name: Tiramisu
Prep time: 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 6 personer
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 3 æggehvider; 3 æggeblommer; 4 spsk sukker; 500 g mascarpone; 2 dl stærk kaffe; 1 dl marsala; 16 ladyfingers; sigtet kakaopulver

Tiramisu - den klassiske italienske dessert, hvis navn betyder "kvik mig op". Tiramisu er en lækker cremet dessert med mascapone og smag af kaffe og masala. Her får du en opskrift på tiramisu, som er nem at følge og lækker at spise. Du kan tilberede tiramisu i glas dagen før du vil servere, så det er virkelig nemt at slutte middagen af med en lækker og kaffesmagende dessert. Helt klassisk tiramisu - oplagt til hele årets fester - også Nytårsaften.

Ingredienser

Tiramisu

3 Æggehvider
3 Æggeblommer
4 spsk Sukker
500 g Mascarpone
2 dl Stærk kaffe
1 dl Marsala
16 Ladyfingers

Pynt

Sigtet kakaopulver

Sådan gør du

Tiramisu

Pisk æggehviderne stive.
Pisk i en anden skål æggeblommer og sukker lyst og luftigt.
Vend mascapone i æggeblommeblandingen. Vend forsigtigt hviderne i.
Bland kaffe og marsala. Dyp kagestykkerne i kaffen et kort øjeblik og del dem i tre stykker.
Læg creme og kagestykker lagvis i 6 glas (á ca. 4 dl) - start og slut med creme.
Stil desserten tildækket i køleskabet i mindst 3 timer.