Strawberry cold foam matcha latte

Strawberry cold foam matcha latte

Nem og lækker cafe-inspireret iced matcha latte. Opskriften er med hjemmelavet jordbærkompot, mælk og cremet cold foam på piskefløde. Opskriften rækker til 2 glas, men lav endelig lidt mere jordbærkompot, når du er igang - så du har til et par glas mere en anden dag.

Ingredienser

Jordbærkompot

100 g Friske eller frosne jordbær
1 spsk Sukker
½ tsk Friskpresset citronsaft

Matchashot

4 tsk Matchapulver
1 dl Varmt vand (60-80°)

Strawberry cold foam matcha latte

1 dl Piskefløde
16 Små isterninger
4 dl Mælk

Sådan gør du

Jordbærkompot

Kom jordbær, sukker og citronsaft i en lille gryde. Lad det småkoge i 8-10 min. til jordbærrene bryder sammen og bliver sirupsagtige. Smag til og tilsæt evt. lidt mere sukker.
Blend jordbærrerne med en stavblender eller mos dem grundigt med en gaffel. Køl kompotten af, evt. i køleskabet hvis det skal gå hurtigt.

Matchashot

Sigt matchapulveret ned i en skål.
Tilsæt det varme vand og pisk i zigzag-bevægelse til blandingen bliver glat og skummende.

Strawberry cold foam matcha latte

Kom fløde og 3 spsk kold jordbærkompot i en skål og pisk til et luftig skum - det skal kunne hældes ned i glasset.
Kom 2-3 spsk kold jordbærkompot i bunden af 2 glas og fyld glassene med isterninger.
Hæld 2 dl mælk i hvert glas og fordel langsomt matchashottet i glassene henover bagsiden en ske.
Top med strawberry cold foam og drys evt. lidt frysetørret jordbær på toppen.

Næringsindhold

Energiindhold:

2501 kJ / 598 kcal

Energifordeling

	Energi
Fiber:	1,9 g
Protein:	19 g
Fedt:	38,2 g
Kulhydrat:	45 g

Andre gode forslag

https://www.arla.dk/opskrifter/jorbaer-matcha-cold-foam-latte/