Red velvet cupcakes
Amerikanske pandekager
30 min
Nyd de små, tykke amerikanske pandekager til brunch eller server dem som dessert.
Ingredienser
Ca. 20 stk
Antal portioner
- 275 g hvedemel (ca. 5 dl)
- 3 dl mælk
-
2 dl Karolines Køkken® Kvark 0,3%
- 2 æg
- 2 spsk sukker
- ¼ tsk groft salt
- 1½ tsk bagepulver
- 50 g smør - smeltet
Tilbehør
- 50 g smør
- 150 g ahornsirup
Sådan gør du
Sådan gør du
Pisk mel og mælk sammen med en håndmixer. Tilsæt kvark og pisk æg og resten af ingredienserne i. Fordel 4 portioner dej a ca. ½ dl på panden. Bag pandekagerne ca. 2 min. på hver side og spis dem sammen med smør og ahornsirup.
Det er nemt at bage små pandekager på en lille crêpepande eller på en såkaldt spejlægspande (begge dele fås i velassorterede køkkenudstyrsforretninger). Men man kan naturligvis også bage dem som "klatter" på en almindelig pande, så bliver de bare ikke så fint runde i formen.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 11150 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 10,2 g
- Protein: 12 %
- Kulhydrat: 56 %
- Fedt: 32 %
Kilde:
Karolines Køkken®