Bananmuffins med chokolade

Name: Bananmuffins med chokolade
Total time: 45 min
Yield: 1 portion
Ingredients: 200 g hvedemel (ca. 3½ dl); 2 tsk bagepulver; ½ tsk fint salt; 2 æg; 150 g sukker (ca. 1¾ dl); 1 tsk vaniljesukker; 125 g smeltet smør; 2 modne bananer; 100 g mørk chokolade; 12 muffinsforme

45 min

Fryseegnet

Bananmuffins med chokolade - et stort hit når bagning skal være let og enkelt. Banan og chokolade er et fantastisk makkerpar - og bananmuffins bliver endnu bedre, når du bruger bananer, som er meget modne. Server de hjemmelavede bananmuffins som eftermiddagskage eller tag dem med på tur - de vil sætte smil på læben hos både store og små!

Sådan gør du

Bananmuffins

Bland hvedemel, bagepulver og salt og sigt det sammen i en stor skål. Lav en fordybning i midten af melblandingen.
Pisk æg, sukker og vaniljesukker lyst og luftigt. Hæld æggemassen ned i fordybningen sammen med moste bananer og smeltet smør.
Rør dejen let sammen med en dejskraber og vend chokoladestykkerne i - hold ca. ½ dl chokoladestykker tilbag e. Rør ikke for længe, dejen må gerne være klumpet.
Fordel dejen i 12 papirmuffinsforme (a ca. 1 dl) og fordel de resterende chokoladestykker ovenpå. Bag bananmuffins med chokolade midt i ovnen.

Bagetid

15-20 min. ved 200° - traditionel ovn.

Mere inspiration

Bananer er også så gode at bruge i disse pandekager.

30 min

Bananpandekager

(99)

Velbekomme!

Variation

Pynt dine muffins med glasur: Rør 100 g flormelis med 1½ spsk kakao og lidt kogende vand til en glasur. Kom glasuren i en frysepose, klip et lille hul i hjørnet og dekorer kagerne, når de er afkølede.

Tips

Tilsæt 2 tsk kanel eller kardemomme til dejen sammen med melet, hvis du har lyst til en ny variation af bananmuffins. Du kan fordele dejen i 24 mini muffinsforme.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

13102 kJ / 3131 kcal

Næringsindhold pr. 100g

1391 kJ / 332 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,2 g
Protein:	5 %	4,1 g
Kulhydrat:	54,1 %	44,2 g
Fedt:	40,9 %	15,4 g

Ingredienser

Bananmuffins

Hvedemel (ca. 3½ dl)	200 g
Bagepulver	2 tsk
Fint salt	½ tsk
Æg	2
Sukker (ca. 1¾ dl)	150 g
Vaniljesukker	1 tsk
Smeltet smør	125 g
Modne bananer	2
Mørk chokolade	100 g