Frugtsalat med cremefraiche
Pandekager med is
45 min
Pandekager med is er en ægte dessert klassisker. Med denne nemme opskrift får pandekagerne et friskt pift af citronskal - perfekt sammen med vaniljeflødeisen.
Ingredienser
12 stk. pr. portion
Antal portioner
Dej
- 80 g hvedemel (ca. 1¼ dl)
- 1 spsk sukker
- ½ tsk groft salt
- ½ tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
- 3 dl mælk
- 3 æg
- 75 g smør
Fyld
- ½ liter vaniljeflødeis
- 250 g solbærsyltetøj
Sådan gør du
Sådan gør du
Dej
Bland mel, sukker, salt og citronskal. Pisk mælken i lidt ad gangen, til en klumpfri dej. Pisk æggene i. Smelt smørret i panden, og hæld det i dejen. Bag pandekagerne ved jævn varme (½ dl dej pr. pandekage), til de er lysebrune på begge sider. Fold pandekagerne sammen 2 gange, og læg dem på et varmt fad. Hold dem varme under folie.
Fyld
Skær isen i bjælker og læg dem i pandekagerne lige før serveringen. Server solbærsyltetøj til.
Tip
Ved frysning af pandekagerne lægges et stykke bagepapir mellem hver.
Frysetip
Pandekagerne kan fryses for sig.
Hvordan laver man pandekager
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 11080 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 3,5 g
- Protein: 7 %
- Kulhydrat: 45 %
- Fedt: 48 %
Kilde:
Karolines Køkken®