Pandekager med is

Pandekager med is er en ægte dessert klassiker. Denne nemme opskrift på pandekager med is har et friskt pift af citronskal - perfekt sammen med vaniljeflødeisen. Pandekager med is holder både til fest og til lidt forkælelse i weekenden. Pandekagerne er lette at lave og isen kan du købe - hvis du ikke har mod på at lave en af Arla Karolines Køkken® hjemmelavede is.

Ingredienser

Pandekagedej

80 g Hvedemel (ca. 1¼ dl)
1 spsk Sukker
½ tsk Groft salt
½ tsk Fintrevet citronskal (usprøjtet)
3 dl Mælk
3 Æg
75 g Smør

Fyld

½ liter Vaniljeflødeis
250 g Solbærsyltetøj

Sådan gør du

Pandekagedej

Bland mel, sukker, salt og citronskal.
Pisk mælken i lidt ad gangen, til en klumpfri dej. Pisk æggene i.
Smelt smørret i panden, og hæld det i dejen.
Bag pandekagerne ved jævn varme (½ dl dej pr. pandekage), til de er lysebrune på begge sider.
Fold pandekagerne sammen 2 gange, og læg dem på et varmt fad. Hold dem varme under folie.