Italiensk konfektkage
Brændte mandler
45 min
Hjemmelavet juleknas - brændte mandler smager godt hele året rundt!
Ingredienser
Antal portioner
- 200 g mandler
- 175 g sukker (ca. 2 dl)
- 1 dl vand
Sådan gør du
Sådan gør du
Kom mandler, sukker og vand i en pande og varm op ved kraftig varme og under omrøring - sukkeret bliver nu hvidt og tørt. Fortsæt med at varme mandlerne under omrøring til sukkeret er brunt og flydende og mandlerne blanke. Skru evt. ned til jævn varme. Spred mandlerne ud på et stykke bagepapir og lad dem køle af. Bræk de kolde mandler fra hinanden og server de brændte mandler som "juleknas".
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 7640 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 18,4 g
- Protein: 9 %
- Kulhydrat: 52 %
- Fedt: 39 %
Kilde:
Karolines Køkken®
Vin match
Malvasia Sicilien, Italien
Sød marsala vil være det bedste valg Kilde: Martin Nordkvist
Lidt om vin til marcipan