Fra 1. juni er DMK Group og Arla Foods fusioneret. Læs pressemeddelelsen her

Skipperlabskovs - med mere grønt

1 time
•
Kommentarer (0)
Skipperlabskovs - med mere grønt

Hurtig version af skipperlabskovs, der her er tilberedt med en lille portion hakket oksekød, som smager af meget mere. Skipperlabskovs - med mere grønt er skøn efterårs- og vintermad, som du ovenikøbet kan nå på en hverdag. Skipperlabskovsen her indeholder mere grønt end den klassiske skipperlabskovs, så den er god både for pengepung og mave.

Se den {klassiske} version
Tilføj alle ingredienser til Nemlig 🛒

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Skipperlabskovs - med mere grønt

30 g Smør
200 g Hakket oksekød
3 Løg i grove stykker (ca. 300 g)
½ Groftrevet knoldselleri (ca. 400 g)
800 g Skrællede kartofler i grove stykker
3 dl Vand
3 Laurbærblade
10 Sorte peberkorn
2 tsk Groft salt

Pynt

Klippet purløg eller hakket persille

Tilbehør

30 g Koldt smør
240 g Rugbrød
Syltede rødbeder
Worcestershiresauce

Sådan gør du

Skipperlabskovs - med mere grønt

  • Lad halvdelen af smørret blive gyldent i en stor gryde. Steg kødet ca. 5 min. til det smuldrer og skifter farve.
  • Smelt resten af smørret ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løg og selleri ved jævn varme i ca. 2 min.
  • Tilsæt kartofler, vand, laurbærblade og peberkorn. Kog retten ved svag varme og under låg i ca. ½ time eller til kartoflerne er møre - rør af og til.
  • Rør rigtig godt de sidste 3 min. så kartoflerne jævner.
  • Kom kødet tilbage i gryden, tilsæt salt og varm retten igennem. Smag til.
  • Kom skipperlabskovsen i lune skåle eller dybe tallerkener og pynt med purløg eller persille.
  • Server med en lille smørklat på toppen og sammen med rugbrød, rødbeder og worcestershiresauce.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Løg, kartofler, selleri og andre rodfrugter er alle grøntsager, som trives godt under vores danske himmelstrøg. Så det kræver ikke lang transport at få dem fra jord til bord. De er ydermere velegnede til at opbevare i flere måneder, så de er god basiskost, når du vil spise mere grønt.

Måske vil dine kartofler ikke koge ud, og kan derfor ikke jævne skipperlabskovsen. Hvis det er tilfældet, kan du tage ca. halvdelen af de møre kartofler op, mose og komme dem tilbage i retten.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

354 kJ / 85 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 2,3 g
Protein: 3,2 g
Fedt: 2,5 g
Kulhydrat: 12,2 g
Hvis du har lyst til at prøve kræfter med at bage selv
Rugbrød
23 timer 59 min
Rugbrød
(52)
Relateret video Sådan snitter du løg

Mangler du teknikken til at snitte løg hurtigt og effektivt? Karolines Køkkenskole viser, hvor nemt det er at snitte løg med den rigtige teknik. 

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og i vores nye kogebog Mad Med Mere Grønt.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
Mad med mere bælg

✨NYHED✨ - download vores nye e-kogebog

14 helt nye opskrifter med bønner og linser – nem inspiration til velkendte hverdagsretter uden at gå på kompromis med smagen

👉 Hent e-kogebogen – og få de nyeste opskrifter og idéer, der gør det nemt at komme i gang med bælgfrugter

Download e-kogebogen her
Mad med mere bælg
https://www.arla.dk/opskrifter/skipperlabskovs---med-mere-gront/