One pot pasta med bønner og soltørrede tomater

One pot pasta med bønner og soltørrede tomater er en hurtig, nem og velsmagende grøn ret. One pot er en god opfindelse, hvis du vil gøre det nemt for dig selv i køkkenet. Samtidig sparer du også på el-regningen, når hele aftensmaden kan tilberedes i én gryde på komfuret. Server one pot pasta med bønner og soltørrede tomater når aftensmaden skal være nem og hurtig at lave. Savner du kød, kan du servere stegt bacon til.

Ingredienser

One pot pasta

7½ dl Grøntsagsbouillon
400 g Tørret pasta, fx penne
1 dåse Hakkede tomater (ca. 400 g)
100 g Soltørrede tomater i olie (ca. 1 dl)
3 Små finthakkede fed hvidløg
½ tsk Groft salt
Friskkværnet peber

2 dl Madlavningsfløde
1 dåse Afdryppede hvide bønner (ca. 240 g)

Til serveringen

1 Citron (usprøjtet)
50 g Parmigiano reggiano
Frisk basilikum

Sådan gør du

One pot pasta

Kom alle ingredienser, med undtagelse af madlavningsfløde og bønner, i gryden og bring det i kog.
Kog i ca. 10 min. - eller til pastaen er knap mør.
Tilsæt fløde og bønner og kog retten i yderligere ca. 2 min.
Server pastaretten i gryden med citron og parmasanost på bordet sammen med et rivejern. Så kan hver enkelt rive ost og citronskal hen over sin portion - og pynte med basilikumblade.