One pot pasta

Name: One pot pasta
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 spsk olie; 4 kyllingebrystfileter i mundrette stykker; 1 tsk salt; friskkværnet peber; 20 g smør; 2 finthakkede løg; 2 knust fed hvidløg; 100 g grofthakkede soltørrede tomater; 2½ spsk tomatpuré; 1 tsk tørrede chiliflager; 1 tsk tørret timian; 300 g tørret pasta, gerne fuldkorn; 4 dl hønsebouillon; 2 dl madlavningsfløde; 2 tsk salt; 2 røde peberfrugter i tern; 150 g babyspinat; 1 dl basilikumblade

One pot pasta møder den populære 'Marry Me Chicken' i en hurtig og cremet udgave, der gør hverdagsmaden nem og lækker. Hele retten tilberedes i én gryde og er god til både børn og voksne – et godt valg til travle aftener.

Ingredienser

1 spsk Olie
4 Kyllingebrystfileter i mundrette stykker
1 tsk Salt
Friskkværnet peber
20 g Smør
2 Finthakkede løg
2 Knust fed hvidløg
100 g Grofthakkede soltørrede tomater
2½ spsk Tomatpuré
1 tsk Tørrede chiliflager
1 tsk Tørret timian
300 g Tørret pasta, gerne fuldkorn
4 dl Hønsebouillon
2 dl Madlavningsfløde
2 tsk Salt
2 Røde peberfrugter i tern
150 g Babyspinat
1 dl Basilikumblade

Sådan gør du

Varm olien i en gryde og brun kyllingestykkerne ved kraftig varme i ca. 1 min. på hver side. Drys med salt og peber og tag dem af op af gryden.
Smelt smørret i gryden. Tilsæt løg, hvidløg, soltørrede tomater, tomatpuré, chiliflager og timian og steg ved jævn varme i ca. 5 min.
Tilsæt pasta, bouillon, madlavningsfløde og salt. Kom kyllingestykkerne og peberfrugt i gryden og lad retten simre i 10-15 min. - rør af og til.
Tilsæt spinat og vend rundt, så det falder sammen. Drys med basilikumblade lige inden serveringen.