Ovnbagt laks med blomkål og peberrodsfløde
30 min
Super hurtigt og nemt fiskefad med laks, blomkål og høvlet peberrod. Ovnbagt laks med blomkål og peberrodsfløde er så nemt at lave, at det vil være en oplagt opskrift for de lidt større børn, at lave på en maddag. Måske er peberrod ikke børnenes favorit. Men det drysses på til sidst, og så kan man jo vælge kun at drysse peberrod på halvdelen af den ovnbagte laks. Blomkålen kan skiftes ud med broccoli eller en frossen grøntsagsblanding, så der er masser af variationsmuligheder med ovnbagt laks med blomkål og peberrodsfløde.
Sådan gør du
Bagetid:
Ca. 20 min. ved 225° - traditionel ovn.
Laks og blomkål
Dildsauce
Ved serveringen
I stedet for blomkål kan du bruge romanesco, brocoli eller frosne grøntsager. Peberrod er lidt stærkt, men meget flygtigt i smagen. Derfor kommer der først peberrod på laksefadet, når det kommer ud af ovnen, da smagen ellers næsten ville forsvinde.
Energiindhold for hele retten:
8421 kJ / 2013 kcal
Næringsindhold pr. 100g
366 kJ / 87 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,6 g |
| Protein: | 24,1 % | 5,2 g |
| Kulhydrat: | 41,3 % | 8,9 g |
| Fedt: | 34,6 % | 3,4 g |
Mere inspiration
Vil du have mere inspiration til nem og lækker fisk i ovn?
)
Ingredienser
Laks og blomkål
|
400 g
Laksefilet uden skind og ben
|
|
|---|---|
|
1
Blomkål i mindre buketter (ca. 600 g)
|
Dildsauce
|
¼ liter
Madlavningsfløde
|
|
|---|---|
|
1 dl
Finthakket frisk dild
|
|
|
2 tsk
Friskpresset citronsaft
|
|
|
1 tsk
Groft salt
|
|
|
Friskkværnet peber
|
Topping
|
4 spsk
Høvlet peberrod
|
|
|---|---|
|
Dildkviste
|
Tilbehør
|
1 kg
Kogte kartofler
|
|---|
)
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=f1c34e20)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=8f5b1306)
