Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Torsk med wasabidressing

Denne forret er let og underskøn. Den har det sprøde, det cremede og det bløde i en skøn smagssammensætning!

Fedtfattig, Børnekok, Forretter Torsk med wasabidressing fra Karolines Køkken, Denne forret er let og underskøn. Den har det sprøde, det cremede og det bløde i en skøn smagssammensætning! (fedtfattig, børnekok)
Bedøm opskrift : Giv din vurding af retten
 
(9 bedømmelser)
Torsk med wasabidressing
8 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Forret til 8

  • 75 g lufttørret skinke i meget tynde skiver
  • 8 skiver mørkt rugbrød uden kerner - tyndt skåret (ca. 200 g)
  • Wasabidressing
  • 150 g Karolines Køkken® Kvark fromage blanc 1%
  • 1 pasteuriseret æggeblomme (ca. 1 spsk)
  • 25 g skyllet rucolasalat
  • ¼ tsk wasabi (japansk peberrodspuré)
  • ¼ tsk groft salt
  • 1 torskefilet uden skind (ca. 500 g)
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • Pynt
  • rucolasalatblade

  • Stegetid for skinke: Ca. 8 min. ved 225°.
    Ristning af rugbrød: Ca. 6 min. ved 225°.
    Dampning af torsk: Ca. 15 min. ved 225°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 5080 kJ
Energifordeling: Protein: 50%, Kulhydrat: 34%, Fedt: 16%

Ekstra information Fryseegnet: Ikke afprøvet , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Fedtfattig, Børnekok, Fisk og skaldyr, Forår, Efterår, Vinter

Fordel den lufttørrede skinke på ovnens rist. Stil risten på en plade med bagepapir og steg skinken midt i ovnen. Del den stegte skinke i mindre stykker. Skær skorpen af rugbrødet og læg brødet på en plade med bagepapir. Rist det på den ene side i ca. 4 min. Vend brødet og rist på den anden side, de sidste 2 min., eller til brødskiverne er sprøde.

Wasabidressing: Kom kvark, æggeblomme, rucola, wasabi og salt i et blenderglas. Blend ingredienserne ved hurtigste hastighed i ca. 1 min., eller til dressingen er glat og grøn. Stil wasabidressingen tildækket i køleskabet i mindst ½ time. Smag til.

Rens, skyl og tør torskefileten. Læg fisken i en smurt bradepande (ca. 22 x 30 cm). Drys med salt og peber og dæk bradepanden med alufolie. Damp torsken midt i ovnen.

Ved serveringen: Stil fx et æggebæger med wasabidressing på hver tallerken. Læg det ristede rugbrød på tallerkenerne. Del torsken i flager og fordel dem på rugbrødet. Drys med skinke, pynt med rucola og server straks.

Kilde :

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til denne opskrift.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Mangler du inspiration? Let hverdagen med en madplan

Peberfrugtsuppe med sprød gremolata

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og gør indkøbet og planlægningen af aftensmaden lidt nemmere!

Ugens afstemning

Valg af cremefraiche

Hvad er det vigtigste for dit valg af cremefraiche, når du står i supermarkedet?

Stem Se resultater

Arla shoppen

Se vores udvalg i Arla Shoppen

Nu kan du købe Karoline koen, kort, forklæder, kogebøger og meget mere i vores nye webshop.

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Karolines Køkken på facebook