Torskefileter med ris og grønsager

Bedøm : Giv din vurding af retten

(0 bedømmelser)

Del

Hovedret til 4

50 g smør
1 tsk ostindisk karry
2 hakkede mellemstore zittauerløg (ca. 150 g)
2 dl løse ris, parboiled (ca. 150 g)
1 tsk groft salt
5½ dl fiskebouillon
3 stilke bladselleri i skiver (ca. 250 g)
3 porrer i tynde ringe (ca. 300 g)
1 dl cremefraiche 38%, fx Karolines Køkken®
100 g ærter
500 g torskefileter eller sejfilet

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 8510 kJ
Energifordeling: Protein: 25%, Kulhydrat: 37%, Fedt: 38%

Ekstra information Fryseegnet: Nej, Tilberedningstid: 45 min

Smelt smørret i en tykbundet gryde, uden at det bruner. Tilsæt karry og lad den bruse af. Svits løgene heri i ca. 2 min. Tilsæt risene og svits dem med i ca. 2 min. Drys med salt og hæld bouillonen ved. Kog risene under låg og ved svag varme, ca. 15 min. Bland bladselleri og porrer ned i risene og kog grønsagerne med i ca. 3 min. Tilsæt cremefraiche og ærter. Skær fisken i mindre stykker (ca. 2 x 5 cm), og læg dem forsigtigt ned mellem ris og grønsager. Damp retten færdig ved svag varme og under låg i ca. 5 min.

Kilde: Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

Til Om Karolines Køkken

Tip fra andre

Stinne - 19. juli 2008
gulerødder
Opskriften er god hvis der også tilsættes gulerødder. Det giver også retten lidt mere farve. Derudover kan man benytte kylling i stedet, det brunes først på en pande, hvorefter det kommes i retten i stedet for torsk.

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip