Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Fisk indian style

En indisk inspireret fiskeret med masser af kraft i smagen!

Fedtfattig Fisk indian style fra Karolines Køkken, En indisk inspireret fiskeret med masser af kraft i smagen! (fedtfattig)
Bedøm : Giv din vurding af retten 4
 
(1 bedømmelse)
En indisk inspireret fiskeret med masser af kraft i smagen!
Del
4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

  • 6 dl vand
  • 1½ tsk groft salt
  • 4 dl løse ris, fx basmatiris (ca. 320 g)
  • Fisk indian style
  • 1 stykke frisk ingefær (ca. 5 cm)
  • 500 g filet af victoriafisk - uden skind
  • 10 g smør
  • 3 spsk garam masala (indisk blandingskrydderi)
  • finthakkede zittauerløg (ca. 225 g)
  • små finthakkede fed hvidløg
  • 1 spsk finthakket mild chilipeber
  • ½ dl vand
  • 2 tsk groft salt
  • 1 dåse hakkede tomater (ca. 400 g)
  • 1½ dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%
  • røde æbler i tynde både (ca. 200 g)
  • evt. sukker
  • 200 g hvid ost i saltlage 3%, fx Arla Apetina® salattern
  • 4 spsk finthakkede friske korianderblade
  • limefrugter i både

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 11860 kJ
Energifordeling: Protein: 25%, Kulhydrat: 49%, Fedt: 26%

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Fedtfattig, Forår, Sommer, Efterår, Vinter

Bring vand og salt i kog i en gryde og tilsæt risene. Kog risene ved svag varme og under låg i ca. 12 min. Tag gryden af varmen og lad risene stå, stadig under låg, i ca. 12 min.

Fisk indian style: Skræl og riv ingefæren. Fjern eventuelle ben fra fisken og skær hver filet i 2 halve. Smelt smørret i en sauterpande ved kraftig varme men uden at det bruner. Svits garam masala under omrøring i ca. ½ min. Tilsæt løg, hvidløg, chili, ingefær og vand og svits ved jævn varme i ca. 3 min. Tilsæt salt og de hakkede tomater. Bring retten i kog under omrøring og kog ved svag varme og under låg i ca. 3 min. Tilsæt fløde, fisk og æblebåde. Lad retten koge i yderligere ca. 4 min. uden at røre i den. Smag til evt. med lidt sukker.

Smuldr osten let og vend den sammen med koriander. Server blandingen til fiskeretten sammen med lime og ris.

Kilde :

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til denne opskrift.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften er en del af temaerne:

Opskriften tilhører kategorierne:

Fedtfattig, Forår, Sommer, Efterår, Vinter

Opskriften er en del af madplanen:

Vind en festmiddag

Vind en festmiddag eller en ugentlig præmie fra Le Creuset

I 50 år har Arla Karolines Køkken® givet danskerne en hjælpende hånd i køkkenet - og det fejrer vi med en stor kon-kurrence: Vind en festmiddag, hvor kokken fra Arla Karolines Køkken® laver maden til dig og dine gæster eller en ugentlig præmie fra Le Creuset®. 

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


To nye hytteostvarianter

Arla Karolines Køkken® hytteost

Nu er der fire varianter af Arla Karolines Køkken® Hytteost med hver deres spændende smag. Prøv de to lækre nyheder med smag af “4 slags løg” og “Grillet peberfrugt”.

Lige nu kan du dele din egen hytteostopskrift med os og deltage i konkurrencen om Royal Copenhagen Mega Mussel.

Ugens afstemning

Hvad koster den billigste mælk?

Hvad koster den billigste liter mælk (skummet/mini) i supermarkedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Vind sommerens forbrug af Arla® koldskål og Karen Volf kammerjunker

Mangler du inspiration? Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.