Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Gratinerede svampe med vagtelspejlæg

Morgenmad, Frokost, Ovnret Gratinerede svampe med vagtelspejlæg fra Karolines Køkken
Bedøm : Giv din vurding af retten 2
 
(7 bedømmelser)
Gratinerede svampe med vagtelspejlæg
Del
6 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Frokostret til 6

  • 25 g smør
  • finthakkede chalotteløg (ca. 75 g)
  • 450 g grofthakkede markchampignoner
  • 100 g skyllede babyspinatblade
  • 2 tsk friske timianblade
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 6 skiver mellemlagret ost 16% (30+), fx Klovborg®
  • vagtelæg
  • 6 skiver røget laks (ca. 200 g)
  • 200 g ristet rugbrød
  • Pynt
  • friske timiankviste

  • Bagetid: Ca. 15 min. ved 175°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 7160 kJ
Energifordeling: Protein: 30%, Kulhydrat: 32%, Fedt: 38%

Ekstra information Fryseegnet: Ikke afprøvet , Tilberedningstid:

Lad smørret smelte i en sauterpande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løgene i ca. ½ min. Tilsæt svampene og svits i ca. 8 min., eller til de er gyldne. Vend spinat, timian, salt og peber i. Svits i yderligere ca. 1 min. og smag til.

Fordel svampeblandingen i 6 smurte ovnfaste skåle (a ca. 1½ dl). Skær osteskiverne i facon så de passer til skålene. Skær et hul midt i hver osteskive - hullet skal have en diameter på ca. 3 cm. Læg først det fraskårne ost på grønsagerne og derefter osteskiverne. Slå et vagtelæg ud i hvert hul. Gratiner svampene midt i oven.

Ved serveringen: Anret laks og ristet rugbrød på tallerkener og sæt en skål med svampe på hver. Server straks.

Tip: Skålene med de svitsede svampe og ost kan stå klar i køleskabet i ca. 4 timer, så man blot mangler at slå æg ud og gratinere. Svampene skal gratineres 1-2 min. ekstra, hvis de kommer direkte fra køleskabet.

Kilde:

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til denne opskrift.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften er en del af temaerne:

Opskriften tilhører kategorierne:

Sommer

Opskriften er en del af menuen:

Ny App til din Smartphone

Arla Karolines Køkken® opskrift App

Nu kan du hente den nye Arla Karolines Køkken® App med næsten 4000 opskrifter - til enten iPhone, iPad eller Android. 
Opret indkøbslister, bedøm opskrifter, del opskrifter med venner og familie og meget mere...

De nyeste opskrifter

Korianderris med ostegratineret fisk

Alle de nyeste opskrifter er nu mærket, så du nemmere kan finde dem.

Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


Sådan bruger du dine julerester

Lav mad med dine julerester

Fik du købt lidt rigeligt - fx ost, smør, fløde, nødder, tørrede frugter og marcipan til julen? Så se her, hvordan du kan anvende - eller opbevare resterne bedst muligt.

Ugens afstemning

Hvilket laktosefri produkt kunne du tænke dig, vi sendte på markedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Arla Cultura® On the Go

Arla Cultura® On the Go i ny og større udgave

Nu kan du få Arla Cultura® On the Go i en ny og større udgave udviklet til at give en god fornemmelse af mæthed. Bægeret indeholder 250 g mild Arla Cultura® naturel og en lækker kombination af havreflager, branflakes, rosiner, honning og jordbær i toppen.