Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Sprøde kyllingebidder med rodfrugtfritter

Fedtfattig, Børnekok Sprøde kyllingebidder med rodfrugtfritter fra Karolines Køkken (fedtfattig, børnekok)
Bedøm : Giv din vurding af retten 3
 
(46 bedømmelser)
Del
4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

  • 800 g skrubbede kartofler i både
  • 1 liter vand
  • pastinakker i tykke stave (ca. 300 g)
  • gulerødder i tykke stave (ca. 300 g)
  • 1 spsk Arla Kærgården® Steg & Bag
  • 1½ tsk groft salt
  • æg
  • 4 spsk rasp
  • 75 g Arla Karolines Køkken® revet Pasta- & gratineringsost 30%
  • 1½ tsk barbecuekrydderi
  • ¾ tsk groft salt
  • kyllingefileter i 2 cm skrå skiver (ca. 400 g)
  • Sød chilidressing
  • 3 dl yoghurt naturel 2%, fx ATEÁ®
  • ½ dl sød chilisauce
  • 1 spsk vand
  • ¾ tsk groft salt
  • Pynt
  • fintklippet purløg

  • Bagetid for rodfrugtfritter: Ca. 40 min. ved 200° - varmluft.
    Bagetid for kyllingebidder: Ca. 20 min. ved 200° - varmluft.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 9500 kJ
Energifordeling: Protein: 29%, Kulhydrat: 49%, Fedt: 22%

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Fedtfattig, Børnekok, Efterår, Vinter

Kom kartoflerne i en gryde med kogende vand og kog dem ved svag varme og under låg i ca. 3 min. Hæld vandet fra kartoflerne og damp dem tørre. Tilsæt pastinakker, gulerødder, fedtstof og halvdelen af saltet. Vend godt rundt og fordel grønsagerne på en plade med bagepapir. Bag grønsagerne nederst i ovnen.

Pisk imens ægget sammen i en dyb tallerken. Bland rasp, ost, barbecuekrydderi og salt i en anden dyb tallerken. Vend først kyllingestykkerne i æg og derefter i raspblanding. Læg de panerede bidder i en bradepande (ca. 22 x 30 cm). Stil bradepanden på en rist øverst i ovnen og bag kyllingebidderne sammen med grønsagerne de sidste 20 min.

Sød chilidressing: Rør yoghurt, chilisauce, vand og salt sammen. Stil dressingen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.

Anret kyllingebidder og grønsager i et fad. Drys resten af saltet over grønsagerne og pynt med purløg. Server straks sammen med den søde chilidressing.

Kilde :

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Betina - 23. december 2011

    Anden gange, jeg lavede kyllingebidderne, puttede jeg revet ost, barbecuekrydderi, salt og rasp en tur i mini-hakkeren, inden jeg vendte kylligestykkerne deri. Det gjorde, at paneringen hang meget bedre fast, og at de blev super gode. Jeg brugte for øvrigt bare inderfileter - de har lige størrelsen.

  2. l - 24. november 2010

    Jeg lavede de sprøde kyllingestykker som del af buffet til børnefødseldag, og de var virkelig et hit hos ungerne.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften er en del af temaerne:

Opskriften tilhører kategorierne:

Fedtfattig, Børnekok, Efterår, Vinter

Opskriften er en del af madplanen:

Vind en festmiddag

Vind en festmiddag eller en ugentlig præmie fra Le Creuset

I 50 år har Arla Karolines Køkken® givet danskerne en hjælpende hånd i køkkenet - og det fejrer vi med en stor kon-kurrence: Vind en festmiddag, hvor kokken fra Arla Karolines Køkken® laver maden til dig og dine gæster eller en ugentlig præmie fra Le Creuset®. 

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


To nye hytteostvarianter

Arla Karolines Køkken® hytteost

Nu er der fire varianter af Arla Karolines Køkken® Hytteost med hver deres spændende smag. Prøv de to lækre nyheder med smag af “4 slags løg” og “Grillet peberfrugt”.

Lige nu kan du dele din egen hytteostopskrift med os og deltage i konkurrencen om Royal Copenhagen Mega Mussel.

Ugens afstemning

Hvad koster den billigste mælk?

Hvad koster den billigste liter mælk (skummet/mini) i supermarkedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Vind sommerens forbrug af Arla® koldskål og Karen Volf kammerjunker

Mangler du inspiration? Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.